Se você é fã de sobremesas que combinam o sabor intenso do chocolate com a suavidade do creme de banana, esta receita é para você! Vamos preparar um delicioso bolo de chocolate com creme de banana, perfeito para qualquer ocasião especial. A combinação de rum, chocolate e banana é irresistível e vai surpreender a todos.
Ingredientes
Para o bolo:
- 200 g de farinha de trigo
- 150 g de açúcar mascavo
- 50 g de cacau em pó
- 50 g de amido de milho (Dr. Oetker)
- 1 pacote de fermento em pó
- 150 ml de óleo
- 400 g de creme de leite azedo (ou creme de leite fresco com algumas gotas de limão)
- 2 colheres de sopa de rum
Para umedecer o bolo:
- 50 ml de leite
- 30 ml de rum
Para o creme de banana:
- 500 g de bananas
- 1 colher de sopa de rum
- 200 g de chocolate culinário
- 200 ml de creme de leite fresco para chantilly
- 1 pacote de chantilly em pó
Modo de Preparo
- Preparação do Bolo:
Misture a farinha, o açúcar mascavo, o cacau em pó, o amido de milho e o fermento em pó em uma tigela.
Adicione o óleo, o creme de leite azedo e o rum à mistura seca e bata com um mixer até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos.
Deixe esfriar na forma. Depois de frio, corte o bolo ao meio horizontalmente, criando duas camadas.
Umedecer o Bolo:
Coloque a camada inferior de volta na forma e regue com metade da mistura de leite e rum.
Preparação do Creme de Banana:
Amasse as bananas e misture com uma colher de sopa de rum.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e reserve para esfriar um pouco.
Bata o creme de leite fresco até formar chantilly, adicionando o chantilly em pó para ajudar a estabilizar.
Incorpore delicadamente o chantilly às bananas amassadas e ao chocolate derretido, formando um creme homogêneo.
Montagem Final:
Espalhe metade do creme de banana sobre a camada inferior do bolo.
Coloque a segunda camada de bolo por cima e regue com o restante da mistura de leite e rum.
Espalhe o restante do creme de banana sobre a camada superior do bolo.
Deixe o bolo na geladeira por algumas horas antes de servir para que os sabores se misturem bem.
Dica Extra
Se você não encontrar creme de leite azedo, pode substituí-lo por creme de leite fresco misturado com algumas gotas de limão, deixando descansar por alguns minutos até engrossar. Esta substituição dará uma textura e sabor similares ao original.
Pronto! Agora você tem um delicioso Bolo de Chocolate com Creme de Banana para deliciar sua família e amigos. Aproveite!