Este pudim de laranja é a combinação perfeita de sabor cítrico, textura macia e um leve toque de doçura. Fácil de preparar, é ideal para surpreender a família e amigos em qualquer ocasião. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes Necessários
Para o Pudim
- Raspas e suco de 2 laranjas
- 200 g de açúcar
- 3 ovos
- 120 ml de óleo de girassol (ou óleo neutro)
- 250 g de farinha com fermento
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 120 ml de leite
Para a Cobertura (Esmalte)
- 150 g de açúcar de confeiteiro
- 2-3 colheres de sopa de suco de laranja
Modo de Preparo
1. Pré-Aquecer o Forno
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
- Unte uma forma de pudim com óleo ou manteiga e reserve.
2. Preparar a Mistura do Pudim
- Em uma tigela, misture o açúcar com as raspas de laranja. Esfregue levemente as raspas no açúcar para intensificar o aroma e o sabor.
- Adicione os ovos e bata até obter uma mistura clara e espumosa.
- Incorpore o óleo e o suco das laranjas, misturando bem até que a mistura esteja homogênea.
3. Adicionar os Ingredientes Secos
- Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal.
- Acrescente os ingredientes secos à mistura de ovos e laranja, alternando com o leite. Misture delicadamente até obter uma massa lisa e sem grumos.
4. Assar
- Despeje a massa na forma preparada, distribuindo de maneira uniforme.
- Asse por 45-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe o pudim esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Coloque sobre uma gradinha para esfriar completamente.
Finalizar com a Cobertura
- Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com 2-3 colheres de sopa de suco de laranja até formar uma cobertura lisa e espessa.
- Despeje o esmalte sobre o pudim já frio, deixando-o escorrer pelas laterais.
Pronto! O pudim de laranja úmido está perfeito para ser servido. Aproveite essa sobremesa aromática e macia, que combina com qualquer momento especial.