Que delícia de receita! O bolo de maçã e amêndoa caramelizado parece ser uma opção irresistível para qualquer ocasião, seja para a família ou para receber amigos. Aqui está a receita detalhada para você:
Bolo de Maçã e Amêndoa Caramelizado
Ingredientes:
Para o Bolo:
- 180 g de açúcar
- 180 g de farinha
- 3 maçãs
- 4 ovos
- 1,5 dl de óleo
- 2 colheres de sopa de amêndoa moída
- Suco de 1 limão
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Papel vegetal
Para o Caramelo:
- 100 g de açúcar
- 50 g de manteiga
Para finalizar:
- Amêndoas torradas e picadas grosseiramente
- Compota de maçã
Modo de Preparo:
Forre uma forma com papel vegetal e pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
Descasque as maçãs, corte-as ao meio, retire as sementes e corte-as em gomos. Regue os gomos de maçã com o suco de limão.
Prepare o caramelo:
Em uma frigideira, aqueça o açúcar até obter um caramelo dourado. Retire do fogo, adicione a manteiga em pedaços e mexa até incorporar.
Despeje o caramelo no fundo da forma. Disponha os gomos de maçã sobre o caramelo na forma.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa.
Adicione o óleo e continue batendo. Em seguida, acrescente a amêndoa moída, a farinha, o fermento e a essência de baunilha. Bata bem até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa sobre as maçãs na forma.
Asse o bolo no forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos, ou até que esteja dourado e cozido. Faça o teste do palito para verificar a cocção.
Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar um pouco antes de desenformar.
Desenforme o bolo com cuidado, removendo o papel vegetal.
Finalize pincelando o bolo com compota de maçã e cubra as laterais com amêndoas torradas picadas.
Agora você tem um bolo de maçã e amêndoa caramelizado delicioso, com uma combinação de sabores irresistíveis.
Essa receita certamente será um sucesso em qualquer ocasião e agradará a todos que provarem. Aproveite!