Procurando uma receita de bolo rápida, deliciosa e que rende na medida certa? O bolo de maracujá na Air Fryer, feito com apenas um ovo, é a solução perfeita para quem mora sozinho ou em casal e não quer exagerar na quantidade. Com essa receita simples e prática, você terá um bolo saboroso sem sobras para a semana inteira. Vamos aprender?
Ingredientes
- 1 ovo
- 3/4 de xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1/4 de xícara de suco de maracujá concentrado
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento químico
- Forma de 18 cm de diâmetro (preferencialmente de pudim)
- Air Fryer (temperatura de 150ºC)
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Misture os Ingredientes Líquidos: Em uma tigela, adicione o ovo, o açúcar, o óleo e o suco de maracujá concentrado. Misture bem com um batedor de claras até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os Ingredientes Secos: Acrescente a farinha de trigo e o fermento à mistura líquida. Mexa até a massa ficar lisa e uniforme.
- Prepare a Forma: Unte e enfarinhe uma forma de 18 cm de diâmetro, de preferência de pudim, e despeje a massa nela.
- Asse na Air Fryer: Coloque a forma na Air Fryer pré-aquecida a 150ºC. Asse por 30 a 35 minutos, ou até que o cheiro do bolo invada a casa e o teste do palito saia limpo.
Dicas de Cozimento
Se sua Air Fryer for pequena e o bolo ficar muito próximo da parte superior, cubra a forma com papel alumínio para evitar que queime em cima enquanto ainda está cru por dentro.
Preparando a Calda de Maracujá
Enquanto o bolo esfria, você pode preparar uma calda simples e deliciosa para cobrir o bolo.
Ingredientes da Calda:
- 1/4 de xícara de suco de maracujá concentrado
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Meia polpa de maracujá
- 1 colher de chá de amido de milho
Modo de Preparo:
Em uma panela, misture todos os ingredientes com o fogo desligado. Quando a mistura estiver bem homogênea, acenda o fogo e cozinhe por cerca de 1 minuto após começar a ferver. Retire do fogo e reserve.
Finalização
Depois de desenformar o bolo, despeje a calda de maracujá por cima. O resultado será um bolo com uma textura incrível e um sabor marcante de maracujá, perfeito para o lanche da tarde ou o café da manhã.