Esse Bolo de Mel e Canela é uma verdadeira joia da tradição familiar, trazendo à tona as memórias afetivas da cozinha da avó. Com a doçura natural do mel e o aconchego da canela, cada fatia é como um abraço caloroso. Vamos preparar essa delícia!
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 colheres de sopa de mel
- 3 colheres de sopa de vinho (da sua preferência)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno: Comece preaquecendo o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda para evitar que o bolo grude.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo junto com o bicarbonato de sódio e a canela. Isso ajuda a deixar a mistura mais homogênea e evita a formação de grumos.
- Prepare a mistura líquida: Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa e ligeiramente espumosa. Adicione o leite, o azeite de oliva, o mel e o vinho, misturando bem para que todos os ingredientes se integrem.
- Combine as misturas: Aos poucos, incorpore a mistura de ingredientes secos à mistura líquida, batendo suavemente até que a massa fique homogênea e sem grumos.
- Despeje na forma: Despeje a massa na forma previamente preparada, garantindo que a superfície esteja nivelada para que o bolo asse de maneira uniforme.
- Asse o bolo: Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 45-50 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Deixe esfriar e sirva: Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Em seguida, coloque-o sobre uma grade para esfriar completamente.
Finalização
E está pronto! Um delicioso bolo de mel e canela que não só adoça o paladar, mas também traz de volta as lembranças mais doces da cozinha da avó. Aproveite cada fatia dessa delícia!