O Bolo de Milho Verde é uma das receitas mais tradicionais e adoradas na culinária brasileira, especialmente nas festas juninas e nos encontros familiares. Com ingredientes simples e acessíveis, esse bolo proporciona um sabor autêntico e acolhedor, trazendo à memória as lembranças da infância e os aromas inconfundíveis da cozinha da vovó. A mistura do milho fresco com a milharina e o toque de doçura transforma esse bolo em uma verdadeira iguaria. Vamos aprender a preparar essa delícia irresistível!
Ingredientes do Bolo de Milho Verde:
- 3 ovos
- 2 espigas de milho verde (aproximadamente 250g)
- 1 e 1/4 xícara de açúcar (240g)
- 1/2 xícara de óleo (120g)
- Uma pitada de sal
- 1 e 1/4 xícara de leite (300g)
- 1 e 1/2 xícara de milharina (200g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (16g)
Modo de Preparo:
1. Preparar os Ingredientes:
Com uma faca, retire os grãos das espigas de milho.
2. Bater os Ingredientes:
No liquidificador, coloque os ovos, o milho, o açúcar, o óleo, o sal e o leite. Bata até que a mistura fique homogênea.
3. Adicionar a Milharina:
Adicione a milharina à mistura no liquidificador e bata novamente até que tudo esteja bem incorporado.
4. Adicionar o Fermento:
Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou colher.
5. Assar o Bolo:
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se ele sair limpo, o bolo está pronto.
6. Resfriar e Servir:
Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Corte em fatias e aproveite!
A Importância do Bolo de Milho Verde:
Além de ser uma verdadeira delícia, o Bolo de Milho Verde é uma forma de preservar a rica cultura culinária brasileira. Este bolo é frequentemente associado a momentos de celebração e união, sendo presença certa nas festas juninas. Além do sabor, o milho é um ingrediente nutritivo, rico em fibras, vitaminas e minerais, fazendo desta sobremesa uma opção relativamente saudável quando consumida com moderação.