O Bolo Pudim é uma verdadeira joia da confeitaria, combinando a leveza de um bolo esponjoso com a suavidade de um pudim sedoso, tudo isso envolto por uma calda caramelizada que promete levar qualquer um às nuvens. É uma sobremesa que representa a perfeita sinergia entre dois clássicos, tornando-se um favorito em qualquer reunião de família ou celebração especial. Aqui estão algumas respostas para as dúvidas comuns e dicas para garantir que seu Bolo Pudim seja um sucesso absoluto.
Receita de Bolo Pudim
Ingredientes
Para o Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida da lata de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
Para o Bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de achocolatado
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
Preparando o Pudim:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até que fique homogêneo.
- Faça a calda caramelizando 1 xícara de açúcar diretamente na forma de pudim, até obter uma cor dourada.
- Com cuidado, despeje a mistura do liquidificador sobre a calda já na forma.
Preparando o Bolo:
- Em um recipiente, bata bem os ovos com o açúcar até formar uma mistura esbranquiçada e cremosa.
- Adicione a farinha de trigo, o achocolatado, o leite e o óleo, misturando até que a massa esteja homogênea.
- Por último, incorpore o fermento em pó, misturando delicadamente.
Montagem e Assado:
- Com cuidado, verta a massa do bolo sobre a mistura do pudim na forma. Faça isso delicadamente para manter as duas camadas separadas.
- Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180°C, por aproximadamente 1 hora ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas:
- Para o banho-maria, coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente.
- Deixar o bolo pudim esfriar completamente facilita na hora de desenformar, evitando que se quebre.
Agora é só desfrutar dessa maravilhosa combinação de sabores e texturas que o Bolo Pudim oferece!