Quando se trata de sobremesas encantadoras, o bolo de queijo é uma escolha que sempre agrada. Esta receita combina a cremosidade do queijo com a acidez refrescante do limão, resultando em uma delícia que derrete na boca. Com um toque de açúcar baunilhado e o frescor da romã, este bolo se torna uma verdadeira obra-prima culinária. Prepare-se para ser transportado ao paraíso dos sabores com este incrível bolo de queijo com limão e romã!
Bolo de Queijo com Limão e Romã
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 pacotes de açúcar baunilhado (16 g = 1,5 colheres de sopa)
- Uma pitada de sal
- 120 g de açúcar (3/5 xícara)
- 100 g de manteiga derretida (1/2 xícara)
- 1 limão (orgânico)
- 750 g de queijo quark (ou cream cheese) (3 xícaras)
- 150 ml de leite (3/5 xícara)
- 60 g de farinha de amido (1/2 xícara)
- 1 romã
Modo de Preparo:
- Separe as gemas das claras dos ovos. Adicione o açúcar baunilhado às claras e uma pitada de sal, e bata até obter picos firmes.
- Em outra tigela, misture as gemas com o açúcar e a manteiga derretida. Adicione as raspas e o suco de limão, o queijo quark (ou cream cheese), o leite e a farinha de amido de milho, e misture até obter uma massa homogênea.
- Com cuidado, incorpore as claras em neve à mistura de queijo, garantindo que tudo esteja bem combinado.
- Despeje a mistura em uma assadeira de 26 cm previamente untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora, ou até que o topo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Antes de servir, decore o bolo com sementes de romã, criando uma apresentação deslumbrante.
Dica Extra: Além de adicionar um toque de cor e frescor, as sementes de romã também oferecem uma explosão de sabor que complementa perfeitamente a cremosidade do bolo. Sirva este deleite como sobremesa em uma ocasião especial ou sempre que desejar impressionar seus convidados com uma sobremesa requintada e deliciosa. Aproveite cada pedaço deste bolo de queijo com limão e romã e deixe-se levar por uma experiência sensorial única!