Bolo Formigueiro com Cobertura Cremosa: o lanche perfeito das férias
As férias escolares chegaram e, junto com elas, aquele clima gostoso de descanso, brincadeiras e — claro — um desejo irresistível por um lanche caseiro especial no meio da tarde! Se você tem crianças em casa ou simplesmente quer resgatar um pedacinho da sua infância, essa receita de bolo formigueiro com cobertura cremosa vai adoçar o dia de todos por aí.
Feito com ingredientes simples e acessíveis, esse bolo é extremamente fofinho, com pedacinhos de chocolate espalhados por toda a massa, lembrando os caminhos das formiguinhas — daí o nome carinhoso. A cobertura cremosa dá o toque final e transforma um bolo simples em uma verdadeira sobremesa irresistível.
Ingredientes:
Para a massa:
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3 ovos inteiros
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1 xícara (chá) de açúcar
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1/2 xícara (chá) de óleo
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1 xícara (chá) de leite
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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1 xícara (chá) de chocolate granulado forneável
Para a cobertura:
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1 lata de leite condensado
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2 colheres (sopa) de chocolate em pó
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1/2 caixinha de creme de leite
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Confeitos ou mais granulado para decorar (opcional)
Modo de preparo:
1. Preparando a massa do bolo
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Acrescente o óleo e misture bem. Adicione o leite, intercalando com a farinha de trigo peneirada, e mexa com delicadeza até que a massa esteja homogênea. Isso garante um bolo leve e aerado.
Acrescente o fermento e, por último, o chocolate granulado, misturando suavemente para distribuí-lo bem sem derreter. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (30×26 cm) e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que o palito saia limpo ao espetar o centro do bolo.
2. Cobertura cremosa
Em uma panela, misture o leite condensado com o chocolate em pó até dissolver bem. Acrescente o creme de leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando começar a borbulhar, continue cozinhando por mais 3 minutos, até atingir uma consistência cremosa, porém fluida. Despeje sobre o bolo ainda quente e espalhe para que a cobertura penetre levemente nas fatias. Finalize com granulado ou confeitos de chocolate a gosto.
Esse bolo é uma excelente opção para envolver as crianças na cozinha, criando memórias afetivas que ficarão guardadas por muitos anos. Deixe que ajudem a misturar os ingredientes ou espalhar o granulado no final — elas vão adorar participar!
Se quiser inovar, experimente substituir o chocolate granulado por pedacinhos de chocolate ao leite ou meio amargo. Você também pode dar um toque especial com essência de baunilha ou raspas de laranja na massa, criando novas versões com o mesmo carinho de sempre.
Servido com um copo de leite gelado ou um café fresquinho, esse bolo formigueiro com cobertura cremosa vai se tornar tradição aí na sua casa. Simples, delicioso e cheio de afeto — exatamente como todo bom lanche de férias deve ser.