Bolo Gelado de Maracujá: Uma Explosão de Sabor Tropical
Se você é fã de sabores tropicais e texturas surpreendentes, está no lugar certo! Hoje, vou te ensinar a preparar um bolo gelado de maracujá que é simplesmente irresistível. Com uma massa fofinha e úmida, ele ainda conta com uma cobertura brilhante de geleia de maracujá, garantindo um sabor autêntico e marcante. Prepare-se para conquistar todos os paladares com essa receita incrível!
Ingredientes que Farão a Diferença
Para começar essa deliciosa jornada, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar refinado (ou cristal fino)
- 1 xícara de suco de maracujá natural
- Meia xícara de óleo
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- Polpa de maracujá fresco (para a calda e a geleia)
Modo de Preparo: Do Liquidificador ao Forno
- Prepare o suco: Retire a polpa do maracujá, bata no liquidificador e coe para separar as sementes. Reserve o suco para a receita.
- Misture os ingredientes: Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar, o suco de maracujá e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Incorpore a farinha: Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente. Em seguida, acrescente o fermento e misture até a massa ficar uniforme.
- Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e firmar.
A Calda de Maracujá: O Toque Extra de Umidade
- Prepare a calda: No liquidificador, bata as sementes do maracujá com um pouco de água e açúcar. Coe para obter um líquido homogêneo.
- Leve ao fogo: Cozinhe a mistura até ferver, mexendo constantemente. Deixe no fogo por mais dois minutos e reserve.
- Finalize o bolo: Assim que retirar o bolo do forno, despeje a calda quente sobre ele para garantir uma textura ainda mais úmida e saborosa.
A Geleia Brilhante: O Acabamento Perfeito
- Misture os ingredientes: Em uma panela, dissolva 1 colher de sopa de amido de milho em meia xícara de água. Adicione meia xícara de suco de maracujá e 2 colheres de sopa de açúcar.
- Engrosse a geleia: Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e ganhar um brilho irresistível.
- Finalize o bolo: Espalhe a geleia sobre o bolo ainda quente, criando uma cobertura linda e deliciosa.
Hora de Degustar!
Agora que seu Bolo Gelado de Maracujá está pronto, chegou o momento mais esperado: provar essa delícia! Corte uma fatia e aproveite a textura fofinha, a umidade da calda e o toque agridoce irresistível da geleia.
Esse bolo é perfeito para ocasiões especiais, um café da tarde especial ou até mesmo para surpreender quem você ama com um sabor inesquecível.
Bom apetite! 😋✨