O Bolo Inglês de Laranja é uma delícia que combina o sabor cítrico e refrescante da laranja com a textura macia e amanteigada do bolo inglês clássico. Perfeito para acompanhar um chá da tarde, um café da manhã ou até mesmo como sobremesa, este bolo é uma verdadeira tentação. A receita é simples de seguir e os ingredientes são facilmente encontrados, tornando-a acessível para qualquer ocasião. Vamos aprender a preparar essa maravilha e encantar a todos com seu aroma e sabor irresistíveis.
Ingredientes
Para a Massa
- ¼ xícara (chá) de suco de laranja (60ml)
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 7 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- Raspas de laranja, sem a parte branca que causa amargor (opcional)
- 1 e ¾ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento, peneirada
- 1 colher de fermento químico em pó
Para a Cobertura
- Lasquinhas de amêndoas
- Raspinhas de laranja
- Um pouquinho de açúcar cristal (para polvilhar)
Modo de Preparo
Preparação da Massa
Na tigela da batedeira, adicione a manteiga, o açúcar e as raspas de laranja. Bata vigorosamente até obter um creme claro e homogêneo. Acrescente as gemas, uma por vez, batendo bem após cada adição. Desligue a batedeira e, aos poucos, adicione a farinha de trigo, intercalando com o suco de laranja. Inclua o fermento químico em pó nessa etapa.
Incorporando as Claras
Bata as claras em neve até obter picos firmes. Incorpore metade das claras na massa, misturando suavemente. Após estarem completamente incorporadas, adicione o restante das claras, garantindo uma textura leve e aerada ao bolo.
Montagem
Unte generosamente com manteiga e enfarinhe uma forma de bolo inglês (22cm x 10cm x 9cm). Despeje a massa na forma e, com a ajuda de uma espátula, “corte” a massa para evitar que ela suba demais. Decore com lasquinhas de amêndoas, raspas de laranja e um toque de açúcar cristal, se desejar.
Assando o Bolo
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Após assar, retire o bolo do forno, deixe amornar e prepare-se para se deliciar com cada pedaço desse fantástico Bolo Inglês de Laranja.
A Importância do Bolo Inglês de Laranja
O Bolo Inglês de Laranja é mais do que uma simples sobremesa; ele representa uma combinação perfeita de sabores e texturas que agradam a todos. A laranja traz um toque cítrico que equilibra a doçura do bolo, tornando-o leve e refrescante. Além disso, as raspas de laranja e as lasquinhas de amêndoas adicionam uma crocância que torna cada mordida uma experiência única. Este bolo é ideal para momentos de confraternização, onde cada fatia pode ser compartilhada com amigos e familiares, criando memórias deliciosas.