Você já experimentou um bolo tão úmido, saboroso e simples de preparar que nem se preocupou em dar nome a ele? Pois é! Hoje vamos te ensinar uma receita irresistível que fica entre uma queijadinha e um bom-bocado. Um bolo molhadinho de coco com queijo que conquista já na primeira garfada — e, no fim das contas, quem decide o nome é você! O que realmente importa é que o sabor é incrível, a textura é única e o preparo é descomplicado.
Ingredientes:
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4 ovos
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1 lata de leite condensado
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100g de coco seco ralado (sem açúcar)
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50g de queijo parmesão ralado
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3 colheres (sopa) de farinha de trigo
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1 colher (chá) de fermento químico
Essa combinação simples resulta em um bolo com sabor marcante, equilibrando o doce delicado do coco com o toque levemente salgado do queijo parmesão. Uma fusão perfeita que derrete na boca!
Modo de Preparo:
Mistura rápida e prática:
Em uma tigela, coloque os ovos e o leite condensado. Bata bem com um fouet ou colher de pau por cerca de 5 minutos, até formar uma mistura lisa e bem incorporada.
Adicione o coco ralado, o queijo parmesão, a farinha de trigo e o fermento. Misture até obter uma massa homogênea, sem gruminhos.
Despeje a massa em uma forma redonda de cerca de 24 cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos, ou até que o bolo esteja dourado por cima e levemente firme ao toque.
Toques extras para deixar seu bolo ainda mais especial:
Se quiser intensificar a umidade do bolo, você pode regá-lo com uma calda simples feita de leite de coco e leite condensado assim que ele sair do forno. Ele absorve o líquido de forma maravilhosa e fica ainda mais molhadinho.
Para uma versão ainda mais rica, experimente trocar metade do parmesão por queijo meia-cura ou queijo minas padrão. Isso trará um sabor mais suave e uma textura ainda mais macia.
Esse bolo é perfeito para acompanhar um café coado fresquinho ou até para servir gelado como sobremesa. Se quiser impressionar, finalize com um pouco de coco fresco ralado por cima ou sirva com uma colherada de creme de leite ou chantilly.