Uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião, seja para um lanche da tarde ou uma refeição leve. O toque do cheiro-verde e o sabor do queijo deixam o bolo irresistível!
Ingredientes:
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) rasa de açúcar
- 3 ovos
- 150 g de queijo mussarela ralado (ou outro queijo de sua preferência)
- 2 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
- 1 xícara de óleo (250 ml)
- 300 ml de leite integral
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara de amido de milho (Maizena)
- Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto, finamente picado
Modo de Preparo:
1. Preparar a Massa:
- Em uma tigela grande, bata os ovos, o óleo, o sal e o açúcar com um fouet ou batedor de mão até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o leite e o amido de milho e misture bem até incorporar.
- Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando até formar uma massa lisa e sem grumos.
2. Incorporar os Ingredientes:
- Misture o queijo ralado e o cheiro-verde à massa, garantindo que fiquem bem distribuídos.
- Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente com uma espátula para preservar a leveza da massa.
3. Preparar a Forma e Assar:
- Unte uma forma retangular (30×20 cm) com óleo e polvilhe farinha de trigo.
- Despeje a massa na forma e alise a superfície com a espátula.
- Preaqueça o forno a 180°C e asse por 30 a 35 minutos, ou até que o bolo fique dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Dicas Extras:
- Queijos alternativos: Para variações, experimente usar queijo prato, parmesão ou até um mix de queijos para intensificar o sabor.
- Adicionais: Pode incluir cubinhos de presunto, azeitonas picadas ou até pedaços de legumes cozidos (como cenoura ou abobrinha) para incrementar o bolo.
- Versão sem glúten: Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou uma mistura própria para bolos sem glúten.
Informação Nutricional (por porção):
Esta receita é rica em proteínas (graças aos ovos e queijo) e carboidratos complexos, que proporcionam energia de forma equilibrada. Além disso, o cheiro-verde traz um toque de frescor e é fonte de antioxidantes.
Sirva este bolo quentinho, acompanhado de um café fresquinho ou chá. Ele também pode ser servido frio, e continua delicioso! Uma ótima opção para um lanche nutritivo ou até para acompanhar sopas e saladas. 🥗✨