O Bolo Salgado é uma excelente opção para lanches ou jantares, sendo uma receita prática e versátil. Com uma massa saborosa e recheio generoso, é uma daquelas receitas que agradam a todos e ainda permitem que você use os ingredientes que tem à mão. Acompanhe o passo a passo e faça sucesso na sua próxima refeição!
Ingredientes:
Para a massa:
- 3 ovos inteiros
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 pitada de sal
- ½ xícara (chá) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Para o recheio:
- 200g de frango cozido, temperado e desfiado
- 100g de calabresa ralada
- 1 tomate picado, sem sementes
- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
- 300g de muçarela ralada
- Salsinha picada a gosto
- Tempero desidratado a gosto (alho, salsa, cebola, e tomate)
- Orégano a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
1. Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, quebre os 3 ovos inteiros e bata com um fouet até ficarem levemente espumosos.
- Adicione o óleo, o sal e o amido de milho, mexendo bem a cada adição para obter uma mistura homogênea.
- Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, intercalando com o leite. Continue mexendo com o fouet até obter uma massa lisa e uniforme.
2. Preparo do Recheio:
- Na massa já preparada, acrescente a calabresa ralada, o frango desfiado, o tomate picado, as azeitonas verdes, a muçarela ralada, o tempero desidratado, o orégano, a salsinha e a pimenta-do-reino a gosto.
- Misture bem para integrar todos os ingredientes.
- Reserve uma parte do recheio para decorar o bolo antes de levar ao forno.
3. Montagem:
- Acrescente o fermento químico à massa e mexa suavemente até incorporar.
- Despeje a massa recheada em uma forma de furo central (24 cm de diâmetro), previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Alise a superfície com as costas de uma colher e dê algumas batidinhas leves na forma para eliminar possíveis bolhas de ar.
- Espalhe o restante do recheio reservado sobre a massa para decorar.
4. Assar:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Após assar, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
5. Servir:
- Desenforme o bolo em um prato de servir e aproveite essa delícia!
Esse Bolo Salgado é uma escolha deliciosa e prática para qualquer ocasião. Fácil de fazer e incrivelmente saboroso, ele vai impressionar todos ao redor da mesa!