Bolo salgado especial: o segredo está nos ingredientes

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Receita de Bolo Salgado de Batata com Presunto e Queijo

Esse bolo salgado é super fácil de preparar e fica incrivelmente fofinho e saboroso! A batata na massa garante que o bolo se mantenha úmido por mais tempo, e o recheio de presunto e queijo deixa o sabor irresistível. Perfeito para lanches, piqueniques ou até mesmo como uma opção em ocasiões especiais. Vamos aprender?

Ingredientes:

  • 3 ovos

  • 1 colher (sopa) de açúcar

  • 2 colheres (chá) de sal

  • 1 batata inglesa grande cozida

  • 1 xícara de leite

  • 1/2 xícara de óleo vegetal

  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo

  • 1 colher (sopa) de fermento químico (tipo Royal)

  • 200g de presunto picado (ou peito de peru)

  • 100g de queijo mussarela ou parmesão picado

  • Salsinha e cebolinha a gosto

  • Manteiga ou margarina para finalizar

Modo de Preparo:

  1. Bater os ingredientes no liquidificador:

    • No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o sal, a batata cozida, o leite e o óleo. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.

  2. Adicionar os ingredientes secos:

    • Transfira a mistura para uma tigela. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem após cada adição. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.

  3. Adicionar o recheio:

    • Misture o presunto picado, o queijo mussarela (ou parmesão) e a salsinha e cebolinha a gosto.

  4. Assar o bolo:

    • Despeje a massa em uma forma untada com óleo e nivele com uma espátula para ficar uniforme.

    • Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos. Se o bolo estiver claro no final do tempo, aumente a temperatura para 250°C por mais 5 minutos ou utilize o dourador do forno.

  5. Finalizar e servir:

    • Assim que retirar o bolo do forno, passe manteiga ou margarina por cima para facilitar a remoção da forma. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Dicas:

  • Queijo parmesão: Se usar queijo parmesão, como ele é mais salgado, diminua a quantidade de sal na massa.

  • Conservação: Se sobrar bolo, você pode congelar as sobras e aquecer as fatias em uma frigideira com manteiga ou margarina. Elas ficarão crocantes e deliciosas!

Agora é só aproveitar esse bolo salgado maravilhoso!