Se você adora tortas e bolos de maçã, prepare-se para se deliciar com este Bolo de Maçã Amanteigado! Fácil de preparar, ele requer apenas um recipiente e um garfo para misturar tudo. Essa receita é ideal para iniciantes e vai certamente impressionar. Vamos começar?
Ingredientes do Bolo de Maçã Amanteigado
- 3 maçãs (da sua preferência)
- 1 litro de água com suco de 1 limão (para evitar que as maçãs escureçam)
- 3/4 de xícara de açúcar (reserve 2 colheres de sopa para a cobertura)
- 100g de manteiga sem sal (em ponto de pasta)
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- Açúcar cristal para a cobertura
Modo de Preparo do Bolo de Maçã Amanteigado
Preparando as Maçãs
- Descasque as maçãs, corte-as ao meio, retire as sementes e o miolo. Fatie-as finamente e coloque-as na água com limão para evitar o escurecimento.
- Se preferir, mantenha a casca para um toque rústico — fica a seu critério.
Preparando a Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
- Em uma tigela, coloque a manteiga em ponto de pasta (deixe-a fora da geladeira por cerca de 3 horas antes). Adicione o açúcar, reservando uma parte para a cobertura.
- Misture a manteiga e o açúcar até formar uma pasta uniforme.
- Acrescente os ovos e o extrato de baunilha, mexendo bem até que a mistura comece a espumar, o que deixará o bolo mais fofinho.
- Incorpore a farinha e o fermento, misturando suavemente com uma espátula até obter uma massa lisa.
Montagem do Bolo de Maçã Amanteigado
- Despeje a massa na forma untada, nivelando-a.
- Escorra as maçãs e distribua-as sobre a massa, pressionando levemente para que fiquem bem integradas.
- Misture o açúcar reservado com a canela e polvilhe sobre as maçãs, criando uma camada doce e aromática.
Assando o Bolo
- Leve ao forno por aproximadamente 50 minutos ou até que o bolo esteja dourado e, ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas Importantes
- Canela: Combina muito bem com maçã, mas pode ser omitida se você preferir.
- Toques extras: Para um sabor especial, acrescente uvas passas ou nozes picadas sobre a massa antes de assar.
- Armazenamento: O bolo pode ser mantido em temperatura ambiente por até 3 dias, sendo uma ótima opção para o lanche ou café da manhã.
Conclusão
Este Bolo de Maçã Amanteigado é ideal para qualquer momento e encanta pela simplicidade e sabor.
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