Imagine um bolo que combina o sabor e a textura do tradicional panetone com a simplicidade de preparo de uma receita caseira. Essa deliciosa mistura é perfeita para encantar em festas de fim de ano, celebrações especiais ou até mesmo em um café da tarde com a família. Com frutas cristalizadas, uvas-passas e um toque de essência de panetone, essa receita traz um aroma irresistível e um sabor único que vai conquistar a todos!
Receita de Bolo Panetone
Ingredientes:
Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de panetone ou baunilha
- 1 pitada de sal
Recheio:
- 1/2 xícara (chá) de uvas-passas
- 1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas
- 1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate (opcional)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo (para envolver as frutas)
Modo de Preparo:
Preparar o Recheio:
- Misture as frutas e as gotas de chocolate com 1 colher de farinha de trigo. Isso evita que afundem na massa.
Massa:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e a essência até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo e uma pitada de sal aos poucos, batendo até formar uma massa lisa.
- Acrescente o fermento e misture rapidamente, apenas para incorporar.
Montagem:
- Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada (pode ser redonda com furo no meio).
- Distribua parte das frutas e do chocolate por cima da massa.
- Cubra com o restante da massa e finalize espalhando o restante das frutas e das gotas de chocolate.
Assar:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Asse por cerca de 35 a 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Finalização:
- Deixe o bolo esfriar completamente.
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para decorar e dar um toque especial.
Esse bolo panetone é tão prático quanto saboroso, ideal para deixar suas comemorações ainda mais inesquecíveis