Este gratinado de brócolis é uma combinação perfeita de vegetais frescos e um creme rico e saboroso. O brócolis é levemente cozido para manter sua crocância, enquanto a mistura de ovos e queijo cria uma camada cremosa que gratina no forno até ficar dourada. É uma opção deliciosa tanto como prato principal quanto como acompanhamento.
Ingredientes:
- Brócolis: 1 cabeça média, cortada em floretes
- Ovos: 4 inteiros
- Cebola: 1 unidade, picada em cubinhos (opcional)
- Creme de Queijo: 3 colheres de sopa (pode substituir por requeijão ou creme de leite)
- Queijo Mussarela: 150g, em cubinhos
- Alho Granulado: 1 colher de chá
- Sal: a gosto
- Pimenta-do-Reino: a gosto
- Orégano: a gosto
- Azeite: para untar a forma
Modo de Preparo:
Prepare o Brócolis:
- Corte o brócolis em floretes, removendo a parte mais dura das hastes.
- Cozinhe os floretes no vapor por cerca de 4 minutos, até ficarem al dente. Se preferir cozinhar em água, certifique-se de escorrer bem para evitar excesso de umidade.
Prepare o Creme:
- Em uma tigela, bata os ovos e adicione a cebola, o creme de queijo, o alho granulado, o sal e a pimenta-do-reino.
- Misture bem até obter um creme homogêneo.
- Incorpore os cubos de queijo mussarela na mistura.
Monte o Gratinado:
- Unte uma forma com azeite e distribua o brócolis cozido uniformemente.
- Despeje o creme sobre o brócolis, garantindo que todos os floretes fiquem bem cobertos.
- Finalize com uma camada de queijo mussarela ralado e salpique orégano por cima.
Asse:
- Preaqueça o forno a 180 ºC.
- Leve o gratinado ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante. O tempo pode variar, então observe para não deixar passar do ponto.
Sirva:
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
- Este gratinado pode ser servido como uma refeição leve e completa para o jantar ou como um acompanhamento saboroso para o almoço.
Dica Extra:
Para um sabor mais intenso, experimente adicionar uma camada de queijo parmesão ralado por cima antes de levar ao forno. Além disso, você pode incluir ervas frescas como salsinha ou cebolinha na mistura de creme para um toque de cor e frescor.