Se você está em busca de uma receita fácil, rápida e nutritiva para aquecer os dias frios, este caldo de batata com cenoura é uma excelente escolha!
Cremoso, saboroso e preparado com ingredientes simples que provavelmente você já tem em casa, este caldo é uma ótima maneira de aumentar o consumo de legumes e vitaminas. Vamos aprender como prepará-lo?
Ingredientes:
- 4 batatas médias, descascadas e picadas
- 2 cenouras médias, descascadas e picadas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 xícaras (chá) de caldo de legumes ou água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Adicione as batatas, as cenouras e o caldo de legumes ou água. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que os legumes estejam bem cozidos.
Desligue o fogo e bata o caldo com um mixer de mão ou transfira para um liquidificador e bata até obter uma textura cremosa.
Volte o caldo para a panela e aqueça novamente, se necessário.
Sirva o caldo em pratos fundos e salpique salsinha picada por cima.
A Importância do Caldo de Batata com Cenoura: Este caldo é uma opção saudável e nutritiva, repleta de benefícios para a saúde:
A batata fornece carboidratos para energia e potássio para regular a pressão arterial.
A cenoura é rica em betacaroteno, antioxidante que protege as células.
A cebola e o alho possuem propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias.
A manteiga contém vitamina A e ácido butírico, benéficos para a saúde.
Dúvidas Comuns:
Posso usar outros legumes? Sim, você pode variar os legumes conforme sua preferência.
Posso congelar o caldo? Sim, o caldo pode ser congelado em porções individuais por até três meses.
Posso adicionar queijo? Sim, queijo ralado ou creme de leite são ótimas opções para deixar o caldo mais cremoso.
Conclusão: Agora que você aprendeu a fazer este delicioso caldo de batata com cenoura, está pronto para desfrutar de uma refeição reconfortante e nutritiva.
Aproveite para explorar outras receitas de caldo e aquecer seus dias com sabor e saúde!