Prepare-se para uma experiência culinária verdadeiramente irresistível com o nosso Cheesecake de Nutella com Streusel! Esta sobremesa deliciosamente decadente combina a suavidade do cheesecake com a indulgência do creme de avelã Nutella, tudo isso envolto em uma camada crocante de “streusel”.
Se você é um amante de sobremesas, esta receita é uma verdadeira tentação que vai agradar a todos os paladares. Siga nosso passo a passo e descubra como criar esta obra-prima na sua própria cozinha. O resultado final será uma sobremesa que impressionará seus convidados e satisfará os desejos mais exigentes por doces. Vamos começar a criar essa maravilha culinária!
Ingredientes:
- 250 g de manteiga
- 280 g de açúcar
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- 300 g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 4 ovos (tamanho M)
- 500 g de queijo quark
- 250 g de mascarpone
- 150 g de Nutella
- 1 pacote de pudim de chocolate (para 1/2 litro de leite; para cozinhar)
- 50 g de pistaches picados
- 50 g de amêndoas picadas
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Instruções:
- Para fazer o “streusel”, misture 150 g de manteiga, 150 g de açúcar, açúcar de baunilha, farinha e uma pitada de sal com os ganchos de uma batedeira manual.
- Forre uma forma de fundo removível (diâmetro 26 cm) com papel manteiga e unte as laterais.
- Coloque metade da mistura de “streusel” na forma e pressione no fundo.
- Reserve o restante dos “streusels” e a forma na geladeira por 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 175°C (com calor superior e inferior).
- Bata 100 g de manteiga e 130 g de açúcar até obter um creme fofo com as varetas da batedeira manual.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Misture o queijo quark, o mascarpone, a Nutella e o pó de pudim até que a massa fique suave e homogênea.
- Espalhe a mistura de Nutella sobre a base de “streusel” e nivele.
- Amasse os “streusels” restantes com as pistaches e amêndoas picadas e espalhe sobre a camada de Nutella.
- Asse o bolo no forno pré-aquecido por cerca de 70-75 minutos. Retire do forno e deixe esfriar na forma.
- Remova o bolo da forma e deixe esfriar completamente em uma grade.
- Antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Explicação sobre “Streusel”:
“Streusel” é uma palavra alemã que se refere a uma cobertura de migalhas que é frequentemente usada em bolos, muffins e outras sobremesas. Geralmente, é feita misturando manteiga, açúcar e farinha até obter uma textura de migalhas grossas. Nesta receita, os “streusels” são usados como uma camada crocante e saborosa no fundo e por cima do cheesecake de Nutella. Eles adicionam uma textura interessante e um toque de doçura ao prato.