Os cigarretes de presunto e queijo são petiscos irresistíveis, perfeitos para reunir a família e os amigos em momentos especiais.
Com uma massa macia e um recheio cremoso, eles são uma verdadeira explosão de sabor. Vamos aprender a preparar essa receita deliciosa!
Ingredientes:
- 500 ml de água
- 250 ml de leite
- 3 copos de farinha de trigo (medida do copo 250 ml)
- 2 cubos de caldo de galinha
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- Presunto e queijo muçarela a gosto
Para Empanar:
- 1 litro de água
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- Farinha de rosca
Modo de Preparo:
Preparo da Massa:
Em uma panela grande, coloque a água, o leite, o sal, os cubos de caldo de galinha e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo médio até ferver.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos. Cozinhe a massa por pelo menos 10 minutos, mexendo constantemente, até que ela desgrude completamente da panela e forme uma massa homogênea.
Sovar a Massa:
Transfira a massa para uma bancada limpa e seca e sove-a delicadamente até que fique lisa e maleável. Cuidado para não se queimar.
Montagem dos Cigarretes:
Abra a massa até atingir uma espessura de aproximadamente meio centímetro e tente formar um retângulo o mais uniforme possível.
Distribua o presunto e a muçarela sobre metade da massa.
Dobre a outra metade da massa sobre o recheio, formando um grande retângulo recheado.
Corte a massa em tiras largas e, em seguida, corte cada tira em cigarros menores.
Feche bem as bordas de cada cigarro, pressionando com os dedos.
Empanar os Cigarretes:
Em uma tigela, misture a água com a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.
Passe cada cigarro na mistura de água e farinha, e em seguida, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados.
Fritar os Cigarretes:
Em uma panela funda, aqueça óleo abundante a uma temperatura de 180°C.
Frite os cigarretes em pequenos lotes, até que fiquem dourados e crocantes por fora.
Retire os cigarretes com uma escumadeira e deixe escorrer em papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Servir:
Sirva os cigarretes de presunto e queijo quentes, acompanhados de molhos de sua preferência.
Com essas instruções simples, você poderá preparar deliciosos cigarretes de presunto e queijo que certamente serão um sucesso entre seus convidados. Aproveite essa delícia e compartilhe momentos felizes com quem você ama!