Esta receita de couve-flor cremosa assada no forno é uma maneira deliciosa de elevar um vegetal simples a um prato rico e reconfortante. A couve-flor é cuidadosamente preparada até ficar macia e depois coberta com um molho cremoso e queijo derretido, resultando em um acompanhamento incrivelmente saboroso e nutritivo que certamente agradará a todos os paladares.
Ingredientes:
- 1 couve-flor grande
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de queijo cheddar ralado (ou outro queijo de sua preferência)
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Salsa fresca picada (opcional, para decorar)
Instruções Passo a Passo:
Preparação Inicial:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Lave bem a couve-flor e corte-a em floretes, colocando-os em uma assadeira ou refratário grande.
Preparo do Molho Cremoso:
- Derreta a manteiga em fogo médio em uma panela e adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma pasta lisa.
- Gradualmente, adicione o leite à panela, mexendo constantemente até que o molho engrosse e fique cremoso.
- Retire a panela do fogo e adicione o queijo cheddar ralado, mexendo até derreter e incorporar ao molho.
- Tempere o molho com sal, pimenta, alho em pó e cebola em pó, ajustando os temperos conforme necessário.
Montagem e Assamento:
- Despeje o molho cremoso sobre os floretes de couve-flor, cobrindo-os completamente.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima do molho.
- Leve ao forno preaquecido e asse por 25-30 minutos, até que a couve-flor esteja macia e o topo dourado e borbulhante.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir, opcionalmente decorando com salsa fresca picada.
Apreciando a Couve-Flor Cremosa: A couve-flor cremosa assada no forno está pronta para ser apreciada! Sirva como acompanhamento ou prato principal e desfrute dessa combinação deliciosa de sabores e texturas que certamente encantará a todos à mesa.