Couve-flor Cremosa com Molho Especial – Receita da Vovó!
Se você procura um acompanhamento delicioso, prático e saudável, esta receita de couve-flor cremosa com molho especial vai te conquistar!
Aprendi essa delícia com minha avó, e garanto: apesar de ser uma receita simples, o sabor surpreende. Além disso, é uma opção leve e nutritiva, perfeita para qualquer refeição. Vamos aprender?
Ingredientes:
Para a couve-flor:
- 600 g de couve-flor
- 1 pimentão vermelho picado (opcional)
- Azeite ou óleo vegetal a gosto
- 3 dentes de alho picados
- Páprica a gosto
- 4 ovos
- Cebolinha picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o molho especial:
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 colher (sopa) bem cheia de maionese
- 3 dentes de alho picados
- 1 pepino japonês
- Ervas frescas a gosto (como salsinha, manjericão ou coentro)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
1. Preparando a couve-flor:
- Lave bem a couve-flor e corte-a em pequenos floretes.
- Cozinhe em água fervente com uma pitada de sal por 5 minutos. Escorra e reserve.
- Aqueça uma frigideira com azeite ou óleo, adicione o pimentão, o alho e a páprica, e refogue até dourar levemente.
- Acrescente a couve-flor cozida e misture bem.
2. Finalizando com os ovos:
- Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada.
- Despeje os ovos batidos sobre a couve-flor na frigideira, misture levemente e tampe.
- Cozinhe até os ovos atingirem o ponto desejado.
Preparo do molho:
- Rale o pepino e esprema para retirar o excesso de líquido.
- Em uma tigela, misture o pepino ralado, o creme de leite, a maionese, o alho picado e as ervas frescas.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Montagem e Dicas:
🥦 Sirva a couve-flor quente, acompanhada desse molho cremoso e refrescante.
🥦 Se quiser um toque especial, finalize com queijo ralado ou castanhas picadas.
🥦 Essa receita combina perfeitamente com arroz, torradas ou até sozinha como prato principal!
Simples, rápida e deliciosa! Agora é só preparar essa delícia e aproveitar cada garfada!