Este creme de baunilha caseiro é uma sobremesa simples, mas incrivelmente saborosa, perfeita para qualquer ocasião. Com uma textura suave e delicada, ele pode ser servido sozinho ou acompanhado de frutas, biscoitos ou até mesmo coberturas crocantes. Além disso, o toque de canela é opcional, mas realça ainda mais o sabor irresistível deste doce. Vamos à receita?
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1 xícara de açúcar
- 4 gemas
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Canela em pó (opcional)
Modo de Preparo:
- Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e reserve.
- Aqueça o restante do leite em uma panela, junto com o açúcar, até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Em uma tigela separada, bata as gemas e adicione-as cuidadosamente à mistura de leite quente, mexendo sempre para evitar que talhem.
- Acrescente a mistura de amido de milho reservada e cozinhe em fogo baixo, mexendo delicadamente até o creme engrossar.
- Retire do fogo e adicione o extrato de baunilha, misturando bem para incorporar o sabor.
- Despeje o creme em xícaras pequenas ou tigelinhas, deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas.
- Antes de servir, polvilhe canela em pó por cima, se desejar, e aproveite!