O Creme de Milho é uma receita clássica e reconfortante, perfeita para acompanhar diversos pratos, desde carnes assadas até legumes grelhados. Com sua textura cremosa e sabor delicado, este prato é uma escolha certeira para quem deseja adicionar um toque de sofisticação e conforto a qualquer refeição.
Simples de preparar, o Creme de Milho combina ingredientes básicos como milho verde, leite e creme de leite, resultando em uma iguaria que agrada a todos os paladares. A seguir, confira a receita detalhada e algumas dicas extras para deixá-la ainda mais especial.
Creme de Milho
Ingredientes:
- 1 lata de milho verde
- 1 unidade de cebola picada
- 250 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 lata de creme de leite
Modo de Preparo:
Refogar os Ingredientes: Em uma panela, derreta a manteiga. Acrescente a cebola picada e refogue até ficar transparente. Adicione o milho verde e refogue por mais alguns minutos.
Bater no Liquidificador: Transfira a mistura refogada para o liquidificador. Adicione o leite e o tablete de caldo de galinha. Bata por aproximadamente um minuto, ou até obter uma mistura homogênea.
Cozinhar o Creme: Volte a mistura para a panela e leve ao fogo médio. Deixe ferver por um minuto, mexendo sempre.
Engrossar o Creme: Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e acrescente à panela. Continue mexendo até o creme engrossar.
Finalizar: Acrescente o creme de leite e mexa bem. Desligue o fogo antes que comece a ferver novamente. Ajuste o sal se necessário.
Dica Extra: Personalize e Enriqueça Seu Creme de Milho
Para dar um toque especial ao seu Creme de Milho, experimente estas variações e adições:
Toque de Queijo: Adicione 1/2 xícara de queijo parmesão ralado ao creme ainda quente. O queijo derreterá, adicionando um sabor extra e uma textura mais rica.
Ervas Aromáticas: Acrescente ervas frescas como salsinha, cebolinha ou coentro picados ao final do preparo. As ervas realçam o sabor e trazem um frescor ao prato.
Versão Picante: Para os amantes de um toque picante, adicione pimenta calabresa ou molho de pimenta a gosto. Isso dará um contraste interessante ao sabor adocicado do milho.
Creme de Milho com Bacon: Refogue alguns pedaços de bacon até ficarem crocantes e acrescente ao creme antes de servir. O bacon adiciona um sabor defumado e uma textura crocante deliciosa.
Vegetariano: Para uma versão vegetariana, substitua o caldo de galinha por caldo de legumes. O sabor será igualmente delicioso, mas mais leve.
Essas dicas permitem que você adapte o Creme de Milho conforme suas preferências e surpreenda a todos com uma receita clássica e versátil. Aproveite!