A crepioca é uma opção prática e deliciosa para qualquer refeição do dia. Hoje, vou ensinar a preparar uma crepioca incrivelmente macia e saborosa, com um toque especial de queijo gratinado que faz toda a diferença. Vamos lá?
Ingredientes
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de tapioca
- 2 colheres de sopa de requeijão
- 2 colheres de sopa de cebolinha (ou a gosto)
- Sal a gosto
- 1 colher de café de orégano
- 3 fatias de queijo mussarela
Modo de Preparo
Preparação da Massa
- Bata os Ovos: Em uma tigela, bata os ovos com um fuê ou um garfo até que estejam bem misturados.
- Adicione o Requeijão: Misture o requeijão aos ovos batidos, mexendo bem até obter uma mistura homogênea.
- Tempere a Mistura: Adicione sal e orégano a gosto. Misture a cebolinha picada.
- Incorpore a Tapioca: Adicione a tapioca à mistura e mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Cozimento da Crepioca
- Prepare a Frigideira: Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione um fio de azeite.
- Cozinhe a Crepioca: Despeje a mistura de crepioca na frigideira quente. Dica: Levante ocasionalmente as bordas da crepioca para que a parte líquida escorra e cozinhe de forma uniforme.
- Adicione o Queijo: Coloque as fatias de queijo mussarela sobre a crepioca.
- Dobre e Cozinhe: Dobre a crepioca ao meio, formando uma meia-lua. Deixe cozinhar por mais um minuto, até que o queijo derreta e fique levemente gratinado.
Finalização
- Servir: Retire a crepioca da frigideira e sirva quente.
Dicas Finais
- Queijo: Experimente substituir a mussarela por queijo prato ou cheddar para variar o sabor.
- Temperos: Adicione pimenta-do-reino ou ervas finas para um toque especial.
- Recheio: Além do queijo, você pode adicionar presunto, peito de peru ou até mesmo vegetais como espinafre e tomate para um recheio mais completo.
Esta crepioca é uma opção prática e deliciosa para qualquer refeição. Experimente e surpreenda-se com o sabor e a textura irresistíveis! Bom apetite!