Croquete de carne moída: aprenda a fazer este delicioso petisco

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Delícia de Croquete de Carne Moída

Se você está em busca de um petisco saboroso e fácil de fazer, essa delícia de croquete de carne moída é a escolha perfeita! Ideal para festas, encontros com amigos ou um lanche delicioso, essa receita tem um sabor irresistível e uma crocância única. Vamos ao passo a passo?

Ingredientes

Para o Recheio:

  • 500 g de carne moída (prefira acém, pois tem mais sabor)
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho triturados
  • 100 g de molho pronto
  • 1 colher de sobremesa de sal (ou a gosto)
  • Pimenta-do-reino moída (a gosto)
  • Cheiro-verde picado (a gosto)

Para a Massa:

  • 100 ml de óleo
  • 200 ml de leite (ou água para opção sem lactose)
  • 200 ml de água
  • 2 xícaras de farinha de trigo

Para Empanar:

  • Água
  • Farinha de rosca

Para Fritar:

  • Óleo suficiente para imersão

Modo de Preparo

1. Preparando o Recheio

  1. Aqueça um fio de azeite em uma panela.
  2. Adicione a cebola picada e o alho triturado, refogando até murchar.
  3. Acrescente a carne moída e mexa bem até que esteja completamente cozida.
  4. Adicione o molho pronto, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde.
  5. Misture bem e deixe refogar por mais alguns minutos.

2. Preparando a Massa

  1. Acrescente o óleo, o leite e a água na panela com a carne refogada.
  2. Quando a mistura ferver, adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sem parar.
  3. Cozinhe até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela.
  4. Retire a massa, coloque sobre uma bancada e deixe esfriar.
  5. Sove a massa até que fique lisa e homogênea.

3. Modelando e Empanando os Croquetes

  1. Modele os croquetes no formato desejado.
  2. Passe cada croquete na água e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo uma camada crocante ao fritar.

4. Fritando os Croquetes

  1. Aqueça o óleo em uma panela funda.
  2. Para testar a temperatura, jogue um pouco de farinha no óleo; se borbulhar, está no ponto certo.
  3. Frite os croquetes em pequenas porções para que o óleo não esfrie.
  4. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.

Dicas para um Croquete Perfeito

✔ Quer uma versão mais saudável? Asse os croquetes em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 25 minutos.
✔ Use temperos naturais como páprica, noz-moscada ou cominho para um sabor ainda mais autêntico.
✔ Para congelar, armazene os croquetes modelados e empanados em um recipiente fechado por até 3 meses.

Hora de saborear essa delícia!

Seus croquetes de carne moída estão prontos! Crocantes por fora e macios por dentro, eles são simplesmente irresistíveis. Agora, é só servir com um molho de sua preferência e aproveitar cada mordida!