Que delícia! Croquete de palmito é sempre uma opção saborosa e prática para o lanche da tarde. Vamos lá, aprenda como fazer este petisco rápido e delicioso!
Ingredientes para a Massa:
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 cebola média picada
- 1 vidro de palmito em conserva (300g)
- 1 xícara de chá de leite
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de cheiro verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Ingredientes para o Recheio:
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Em uma panela, derreta a margarina e doure a cebola picada.
Acrescente o palmito escorrido e picado grosseiramente.
Em seguida, adicione a farinha de trigo dissolvida no leite, o cheiro verde e tempere com sal e pimenta a gosto.
Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre até a massa soltar do fundo da panela.
Despeje a massa em um prato e espere esfriar um pouco para poder modelar os croquetes.
Modele os croquetes com a massa já morna.
Passe cada croquete na farinha de trigo, depois no ovo ligeiramente batido e por último na farinha de rosca.
Retire o excesso e frite em óleo quente até dourar.
Retire os croquetes do óleo, escorra em papel toalha para retirar o excesso de gordura e sirva ainda quente.
Agora é só saborear esses croquetes deliciosos de palmito!