Já teve a oportunidade de degustar o cuscuz de tapioca? Essa é uma sobremesa tradicional do Nordeste brasileiro, confeccionada com uma especial farinha de mandioca, além de laticínios e coco.
Embora sua preparação seja descomplicada, o resultado é uma iguaria incrivelmente saborosa e refrescante.
O cuscuz de tapioca apresenta uma textura úmida e dispensa o cozimento, apenas requerendo tempo na geladeira. Interessado em aprender a elaborar essa delícia?
Confira o guia passo a passo abaixo: Como fazer cuscuz de tapioca
Para confeccionar o cuscuz de tapioca, você precisará dos seguintes ingredientes: tapioca granulada, água, açúcar, leite, coco fresco ralado e sal.
Primeiramente, combine a água e o coco fresco ralado no liquidificador. Em seguida, acrescente a tapioca granulada em uma forma retangular, seguida do açúcar e do sal.
Misture bem e adicione o leite e o leite de coco da etapa anterior. Continue mexendo até que a tapioca absorva o líquido e o creme alcance uma consistência densa.
Finalize cobrindo com filme plástico, deixe descansar por 10 minutos e refrigere o cuscuz de tapioca por 1-2 horas. Ao retirá-lo da geladeira, desfrute deste cuscuz incrível, que promete ser uma verdadeira explosão de sabores!
Ingredientes do cuscuz de tapioca
- 500 gramas de tapioca granulada
- ½ litro de água
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 litro de leite
- 1 coco fresco ralado e sem casca
- Leite condensado e coco ralado a gosto para decorar
- 1 pitada de sal
Modo de preparo do cuscuz de tapioca
Disponha a tapioca granulada e o açúcar em uma forma retangular de 30 cm x 20 cm e misture-os bem.
Adicione o sal e continue misturando até obter uma distribuição uniforme.
No liquidificador, coloque o coco fresco ralado com a água e bata vigorosamente por 30 segundos.
Despeje a mistura de leite e leite de coco obtida sobre a combinação de tapioca na forma.
Mexa delicadamente continuamente até que a tapioca absorva o líquido, atingindo uma consistência semelhante a um mingau espesso.
Cubra a forma com plástico filme e deixe descansar por 10 minutos antes de refrigerar por cerca de 1-2 horas.