Se você procura uma sobremesa que seja ao mesmo tempo refrescante, cremosa e fácil de preparar, o Delícia de Abacaxi é a escolha perfeita. Com camadas de creme suave, biscoitos macios e o sabor marcante do abacaxi, essa receita conquista todos à primeira colherada. Ideal para servir em almoços em família, encontros com amigos ou simplesmente para se deliciar em um dia especial.
Ingredientes:
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1 abacaxi inteiro
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1 xícara (chá) de água
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2 colheres (sopa) de açúcar
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1 colher (café) de canela em pó
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1 lata de leite condensado
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1 caixinha de creme de leite
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1 caixinha de gelatina sabor abacaxi
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Biscoito tipo champanhe – o quanto baste
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Leite para umedecer os biscoitos
Modo de Preparo:
Comece cortando o abacaxi em pedaços pequenos e coloque-os em uma panela com a água, o açúcar e a canela. Cozinhe em fogo baixo até que os pedaços fiquem macios e liberem um pouco de calda. Se necessário, adicione mais água para manter a consistência desejada.
Desligue o fogo e acrescente a gelatina, mexendo bem para dissolvê-la completamente. Em seguida, adicione o leite condensado e o creme de leite, misturando até obter um creme homogêneo e levemente cremoso.
Em um refratário, comece a montagem: faça uma camada de biscoitos previamente umedecidos no leite, depois espalhe metade do creme de abacaxi. Repita com outra camada de biscoitos e finalize com o restante do creme. Se desejar, você pode fazer mais camadas, criando um efeito visual bonito e saboroso.
Leve o doce à geladeira por algumas horas até que fique firme. Antes de servir, você pode decorar com pedaços de abacaxi, raspas de chocolate branco ou folhas de hortelã para um toque especial.
Dicas de Sabor
Para intensificar o sabor do abacaxi, experimente adicionar raspas de limão ou uma pitada de gengibre ralado durante o cozimento. Isso traz um aroma fresco e uma leve acidez que equilibram a doçura do creme.
Textura e Apresentação
O biscoito tipo champanhe umedecido garante que cada camada fique macia e absorva o creme, criando uma textura delicada e irresistível. Sirva em taças individuais ou em um refratário grande para impressionar visualmente.
Variações
Você pode variar o recheio substituindo parte do creme de abacaxi por creme de chocolate branco ou até mesmo combinar com frutas vermelhas. Isso dá um contraste de cores e sabores que transforma o doce em uma sobremesa ainda mais sofisticada.
Conservação
Guarde o doce na geladeira em recipiente tampado por até três dias. Ele mantém a textura e o sabor, e o frio ajuda a firmar o creme, garantindo uma sobremesa deliciosa a qualquer momento.