Esta receita que apresento hoje, sempre foi um clássico aqui em casa, principalmente para o lanche acompanhado com um café. Fácil de preparar, e muito saboroso de comer, estes são os meus famosos bolinho de chuva. Uma receita bastante usada, mas cada uma com o seu toque especial . A sua massa suculenta e leve deixa o bolinho de chuva bastante fofinho. Vamos á receita.
Ingredientes para a massa:
- leite e ovo:
- açúcar: 1/2 xícara
- 1 pitada de sal
- margarina ou manteiga: 2 colheres (de sopa derretida)
- farinha de trigo: 2 xícaras e meia
- fermento em pó: 1 colher de (sopa)
Para cobertura:
- açúcar: 1 xícara
- canela em pó: 1 colher (de sopa)
Instruções:
Antes de iniciar a minha receita, vou colocar o ovo numa xícara e completar o restante com leite, e num recipiente coloco todos os ingredientes da massa, e envolvo até estar firme. Eu faço os meus bolinhos, na fryer devido a ser sem óleo os deixando suculentos e livres de gordura. Então coloco a aquecer 200°c, por cinco minutos.
Com ajuda de duas colheres de sopa, vou moldar a massa, deixando em forma de bolinha. Depois de eu ter várias bolinhas prontas, eu vou colocar no cesto da fritadeira, deixando separadas uma das outras, para que elas não fiquem grudadas na hora de fritar. E deixo a fritar durante seis minutos com a temperatura a 200°c.
Após esse tempo, observo se os meus bolinhos estão fritos, desde que a sua superfície esteja dourada. Retiro e guardo, Finalizo, passando pelo açúcar misturado com a canela, estão prontos a servir. Ideal para servir como lanche, ou em qualquer outra ocasião.