A abóbora é um ingrediente verdadeiramente versátil, proporcionando a criação de receitas incríveis, tanto salgadas quanto doces. Entre as opções, destacam-se pratos como a abóbora recheada, a reconfortante sopa de abóbora, deliciosos docinhos e, é claro, o clássico doce de abóbora em cortes.
Ao preparar esta delícia, você precisará dos seguintes ingredientes:
1 kg de abóbora madura, descascada e cortada em cubinhos
5 cravos-da-índia
2 paus de canela
3 xícaras (chá) de água (600 ml)
1 xícara (chá) de açúcar (200g)
1 colher (chá) de suco de limão
O modo de preparo é simples:
Coloque os cubos de abóbora em uma panela e cozinhe-os juntamente com a água, os cravos, a canela e o suco de limão por aproximadamente 40 minutos.
Descarte as especiarias (cravo e canela) e, em seguida, bata a abóbora cozida no liquidificador.
Retorne a mistura à panela, adicione o açúcar e leve ao fogo novamente.
Cozinhe, mexendo constantemente, até que o doce atinja o ponto em que se desgruda do fundo da panela.
Despeje o doce em uma forma untada e, após esfriar completamente, corte-o em quadradinhos ou utilize uma forminha em formato de coração para criar apresentações charmosas.
Esse doce de abóbora de corte não apenas encantará seu paladar com sua doçura balanceada, mas também proporcionará uma experiência visual atraente, especialmente se optar por formatos criativos. Aproveite cada pedaço dessa iguaria que une o sabor único da abóbora com a doçura irresistível do açúcar.