Aqui está uma deliciosa receita de Milch-Schnitte, um doce tradicional alemão que combina camadas de massa folhada crocante com um creme de baunilha suave e cobertura de chantilly.
Siga os passos abaixo para preparar essa sobremesa irresistível!
Ingredientes
- 1 pacote de massa folhada
- 2 litros de leite
- 1/2 litro de água
- 6 ovos
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 20 g de amido de milho
- 3 pacotes de açúcar baunilhado
- 250 g de açúcar
- 700 ml de creme de leite
- 2 pacotes de estabilizante de chantilly
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo
Divida a massa folhada ao meio e abra cada parte finamente. Coloque em uma assadeira e fure com um garfo. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C até dourar.
Misture água, leite, gemas de ovo, açúcar baunilhado, açúcar (200 g), farinha de trigo e amido de milho e leve ao fogo até ferver, formando um pudim espesso.
Bata as claras em neve com 50 g de açúcar e incorpore delicadamente ao pudim. Espalhe o creme sobre uma das placas de massa folhada já assada.
Leve à geladeira por 15 minutos. Bata o creme de leite com o estabilizante de chantilly até ficar firme.
Espalhe o chantilly sobre o creme de pudim já frio e alise a superfície.
Corte a outra placa de massa folhada em quadrados e coloque sobre o chantilly.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.