As Filhós de Abóbora e Laranja são uma iguaria irresistível, perfeita para celebrar a doçura da vida. Combinando os sabores da abóbora, laranja e uma pitada de canela, estas filhós são uma delícia que pode ser apreciada em várias ocasiões. Neste guia passo a passo, você aprenderá como preparar estas filhós caseiras, desde o cozimento da abóbora até o momento de fritar e servir.
Receita das Filhós de Abóbora e Laranja:
Ingredientes:
- 350 g de abóbora descascada;
- 300 g de farinha;
- 150 g de açúcar;
- 100 g de casca de laranja;
- 5 ovos;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 pitada de sal;
- Açúcar em pó para polvilhar;
- Óleo para fritar.
Passos da Preparação:
- Comece por cozer a casca de laranja e a abóbora descascada em água temperada com uma pitada de sal. Cozinhe até que ambos fiquem macios. Depois, escorra-os em um passador de rede e coloque-os sobre um pano para que sejam bem espremidos para retirar o excesso de líquido.
- Passe a abóbora e a casca de laranja cozidas pelo passevite ou processe até obter um purê homogêneo. Coloque esse purê em uma tigela.
- Adicione o açúcar e as gemas ao purê de abóbora e laranja e bata bem até que a mistura fique suave e incorporada.
- Peneire a farinha e o fermento em pó sobre a mistura de abóbora e açúcar. Misture tudo até que a massa esteja bem combinada.
- Em uma tigela separada, bata as claras dos ovos até formar picos firmes. Delicadamente, incorpore as claras em neve na massa, envolvendo-as cuidadosamente até que a massa fique homogênea.
- Em uma fritadeira, aqueça óleo suficiente para fritar as filhós até que esteja bem quente.
- Com a ajuda de duas colheres, pegue colheradas da massa e despeje no óleo quente. Frite até que fiquem douradas dos dois lados.
- Retire as filhós do óleo com uma escumadeira e coloque-as sobre papel de cozinha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva as filhós polvilhadas com açúcar em pó e, se desejar, um toque de canela.
Conclusão:
As Filhós de Abóbora e Laranja são um verdadeiro deleite que vai encantar seu paladar. Com um sabor único e uma textura leve, estas filhós são perfeitas para qualquer ocasião especial. Siga os passos desta receita simples e compartilhe essa maravilha com amigos e familiares. Aproveite o prazer de criar e saborear esta iguaria incrivelmente saborosa!