Frango Cremoso com Massa de Cogumelos
Se você busca uma refeição reconfortante, deliciosa e fácil de preparar, esta receita de Frango Cremoso com Massa de Cogumelos é a escolha perfeita. Com um molho aveludado de natas e cogumelos frescos, combinado com o sabor suculento do peito de frango e a textura da massa al dente, este prato vai conquistar seu paladar. Ideal para um almoço ou jantar saboroso, essa receita garante muito sabor e cremosidade em cada garfada.
Ingredientes:
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250g de Massa penne
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2 colheres de azeite
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500g de peito de frango cortado em pedaços pequenos
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Sal e pimenta a gosto
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2 colheres de manteiga
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250g de cogumelos frescos laminados
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3 dentes de alho picados
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250g de natas (35% de gordura, crême fraiche é o ideal)
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120ml de caldo de galinha
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50g de queijo parmesão ralado
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1/2 colher de tomilho seco (ou 1 colher de chá fresco)
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Salsa picada (para decorar)
Modo de Preparo:
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Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, deixando-a al dente. Escorra, reservando um pouco da água da cozedura.
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Tempere o frango com sal e pimenta.
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Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo forte. Adicione o frango e deixe dourar dos dois lados até estar completamente cozido por dentro. Retire o frango e reserve.
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Na mesma frigideira, adicione 1 colher de azeite e 2 colheres de manteiga. Acrescente os cogumelos e cozinhe até que fiquem dourados e amolecidos.
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Adicione o alho picado e mexa bem para misturar os sabores.
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Coloque o caldo de galinha na frigideira, mexendo para soltar os sucos do frango que ficaram no fundo.
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Adicione as natas, o parmesão e o tomilho, mexendo até o molho ficar liso e começar a engrossar.
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Volte o frango e a massa cozida para a frigideira. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem envoltos no molho.
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Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco da água reservada da cozedura da massa até atingir a consistência desejada. Ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
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Ao servir, polvilhe com salsa picada e, se desejar, mais queijo parmesão ralado.
Este prato cremoso de frango com cogumelos é ideal para quem adora uma refeição rica, saborosa e que combina ingredientes simples de maneira sofisticada. Bom apetite!