Essa receita é realmente fantástica, proporcionando uma casquinha crocante e um sabor delicioso. Perfeita para diversas ocasiões, desde almoços e jantares até aperitivos ou sanduíches.
Aqui está o passo a passo detalhado para fazer esse frango crocante sem fritura:
Ingredientes para o Frango Crocante:
- 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango desossadas
- 5 dentes de alho
- 1 colher de sobremesa de páprica
- 2 colheres de sopa de mostarda em grãos
- 4 colheres de sopa de maionese
- 2 xícaras de chá de farinha panko
- Molho de pimenta, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de Preparo:
Em uma tigela, coloque as coxas e sobrecoxas de frango desossadas e tempere-as com alho picado, pimenta-do-reino, sal, molho de pimenta, páprica e mostarda em grãos.
Acrescente a maionese à mistura e misture bem para garantir que todos os pedaços de frango estejam revestidos uniformemente com o tempero.
Deixe o frango marinar na mistura por pelo menos 30 minutos, para que absorva bem os sabores.
Pré-aqueça o forno a 220 °C.
Empane as coxas e sobrecoxas na farinha panko, certificando-se de que todos os pedaços estejam cobertos com a farinha.
Coloque os pedaços de frango em uma assadeira untada com azeite, garantindo espaço entre eles para que cozinhem uniformemente.
Asse o frango no forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos, virando os pedaços na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
Retire do forno quando estiverem dourados, crocantes e cozidos por completo.
Agora, você pode desfrutar desse frango crocante assado, combinando-o com seus acompanhamentos favoritos.
Essa receita é uma ótima opção para quem deseja uma alternativa mais saudável à fritura, mantendo todo o sabor e textura crocante. Aproveite!