Frango Gratinado Cremoso Perfeito – Sabor que Encanta!
Se você está em busca de uma receita prática, deliciosa e que impressione a todos à mesa, o Frango Gratinado Cremoso Perfeito é a escolha ideal! Com um molho branco incrivelmente cremoso e uma cobertura de queijo douradinha e irresistível, esse prato é ideal para um almoço especial em família ou até mesmo para surpreender em um jantar a dois.
Ingredientes
Para o Frango:
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1kg de filé de peito de frango (ou outra parte de sua preferência)
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15 dentes de alho picados
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1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
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Pimenta-do-reino a gosto
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1 colher (chá) de orégano
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1 colher (chá) de curry
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3 colheres (sopa) de azeite
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Suco de meio limão
Para o Molho Branco:
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2 colheres (sopa) de manteiga
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1 colher (sopa) de farinha de trigo
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500ml de leite integral
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100g de requeijão cremoso
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1 colher (chá) de sal
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Noz-moscada a gosto
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100g de queijo parmesão ralado
Para a Montagem:
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150g de queijo mussarela ralado
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50g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
1. Temperando o Frango
Em um recipiente, misture os filés de frango com o alho, sal, pimenta-do-reino, orégano, curry, azeite e suco de limão.
Massageie bem o frango com as mãos para que todos os temperos penetrem bem.
Cubra e leve à geladeira por, no mínimo, 30 minutos (quanto mais tempo marinar, mais saboroso fica).
2. Dourando o Frango
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e grelhe os filés até que fiquem bem dourados por fora e cozidos por dentro.
Reserve.
3. Preparando o Molho Branco
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo sempre até formar uma pastinha (roux).
Adicione o leite aos poucos, mexendo vigorosamente para evitar grumos.
Incorpore o requeijão, o sal e a noz-moscada.
Quando o molho estiver espesso e homogêneo, acrescente o queijo parmesão e mexa até derreter completamente.
4. Montagem e Gratinar
Em um refratário untado, espalhe uma camada fina do molho branco no fundo.
Disponha os filés de frango por cima e cubra com o restante do molho.
Finalize com a mussarela e o parmesão ralado.
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar e formar uma crosta dourada.
Sugestões para Servir
Esse frango gratinado combina perfeitamente com arroz branco soltinho e uma salada verde fresca. Se quiser uma refeição ainda mais rica, experimente servir com purê de batatas ou uma farofa crocante. O contraste de texturas eleva o prato a outro nível!
Variações Deliciosas
Você pode substituir o frango por tiras de carne bovina, lombo suíno ou até cogumelos salteados, se quiser uma versão vegetariana. Para um toque extra de sabor, adicione espinafre refogado ao molho ou fatias de tomate entre as camadas antes de gratinar.
Uma Receita que Marca Presença
Essa receita não é apenas deliciosa — ela também carrega um clima acolhedor de refeição em família. O aroma que toma conta da cozinha enquanto gratina é irresistível e traz à tona memórias afetivas de momentos especiais ao redor da mesa. Experimente, e prepare-se para repetir!