Gelatina em mosaico: é uma das sobremesas favoritas, para a ceia de Natal

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A gelatina de mosaico é uma sobremesa visualmente deslumbrante e cheia de sabor. Com cubos coloridos em uma base cremosa, ela é perfeita para encantar em festas ou alegrar um momento especial em família.

Ingredientes

Para as Gelatinas Coloridas

  • 1 pacote de gelatina de morango (ou outro sabor) – 85 g
  • 1 pacote de gelatina de limão (ou outro sabor) – 85 g
  • 1 pacote de gelatina de uva (ou outro sabor) – 85 g
  • 1 pacote de gelatina de abacaxi (ou outro sabor) – 85 g
  • Água (conforme instruções dos pacotes de gelatina)

Para a Mistura de Leite

  • 1 lata de leite condensado (397 g)
  • 1 lata de leite evaporado (354 ml)
  • 1 xícara de leite integral
  • 2 pacotes de gelatina sem sabor (14 g no total)
  • 1/2 xícara de água para dissolver a gelatina sem sabor

Modo de Preparo

1. Preparar as Gelatinas Coloridas

  1. Dissolva cada sabor de gelatina em água quente, conforme as instruções da embalagem.
  2. Coloque cada gelatina em recipientes separados e leve à geladeira por 3-4 horas ou até firmar completamente.
  3. Corte as gelatinas firmes em cubos pequenos (aproximadamente 1 cm).

2. Preparar o Molde

  1. Disponha os cubos de gelatina colorida uniformemente em um molde grande, como um molde de rosca ou silicone.

3. Preparar a Mistura de Leite

  1. Hidrate a gelatina sem sabor com 1/2 xícara de água fria e deixe descansar por 5 minutos.
  2. Aqueça a gelatina hidratada no micro-ondas ou banho-maria por 15-20 segundos, até dissolver completamente (sem ferver).
  3. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite evaporado e o leite integral. Acrescente a gelatina sem sabor dissolvida e misture até obter um líquido homogêneo.

4. Montar e Refrigerar

  1. Despeje cuidadosamente a mistura de leite sobre os cubos de gelatina no molde, garantindo uma boa distribuição.
  2. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até a sobremesa estar bem firme.

5. Desenformar e Servir

  1. Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas do molde. Se necessário, mergulhe a base do molde em água morna por alguns segundos.
  2. Vire o molde sobre um prato e desenforme com cuidado.
  3. Corte em fatias e sirva essa sobremesa colorida e refrescante.

Dica: Experimente com outros sabores de gelatina para criar combinações únicas! Essa sobremesa é um sucesso garantido.