A geleia de banana é uma opção deliciosa e versátil para aproveitar aquelas bananas maduras que temos em casa. Além de evitar desperdícios, essa geleia é uma excelente adição ao café da manhã ou lanche da tarde, podendo ser usada em pães, torradas, bolos ou até como acompanhamento para queijos e iogurtes. A simplicidade dos ingredientes e o fácil preparo fazem dessa receita uma das favoritas para quem busca um sabor caseiro e natural.
Ingredientes
- 6 bananas maduras, fatiadas
- 1 xícara de açúcar (demerara, cristal, refinado ou mascavo, conforme sua preferência)
- Suco de 1 limão
- Uma pitada de canela (opcional)
Modo de Preparo
Preparar as Bananas: Descasque e fatie as bananas maduras. Quanto mais maduras estiverem, mais doce e saborosa será a geleia.
Misturar Ingredientes: Coloque as bananas fatiadas em uma panela grande e adicione o açúcar e o suco de limão. Se desejar, acrescente uma pitada de canela para um toque especial.
Cozinhar: Leve a panela ao fogo médio-baixo. Cozinhe a mistura até que as bananas estejam completamente desfeitas e o açúcar totalmente dissolvido, aproximadamente 30 a 40 minutos. Mexa de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela.
Teste de Consistência: Para verificar se a geleia está no ponto certo, coloque uma colherada em um prato e incline-o. Se a geleia se mover lentamente e mantiver sua forma, está pronta.
Adicionar o Limão: Quando a geleia estiver quase pronta, adicione o suco de limão e mexa bem. Isso ajuda a conservar a geleia e a equilibrar o sabor com um toque de acidez.
Armazenamento: Depois que a geleia esfriar, transfira-a para potes de vidro esterilizados. Feche bem e guarde na geladeira ou em um lugar fresco e escuro se for consumir em breve.
Agora, você pode desfrutar de uma geleia caseira, natural e deliciosa, perfeita para diversas ocasiões!