Se você procura um lanche cheio de sabor, cremosidade e muito recheio, o Lanchão de Frango Cremoso é a escolha perfeita. Ideal para um lanche da tarde ou um jantar informal, essa receita combina frango desfiado, legumes, mussarela e um toque especial de temperos, resultando em um prato irresistível que agrada toda a família.
Ingredientes:
-
½ litro de leite
-
1 pacote de pão de forma sem a casca
-
1 latinha de ervilha sem a água
-
1 latinha de milho verde sem a água
-
1 kg de peito de frango cozido e desfiado
-
2 tomates
-
2 dentes de alho
-
1 cebola picada
-
2 colheres (sopa) de maisena
-
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
-
300 g de mussarela fatiada
-
Sal e pimenta-do-reino a gosto
-
Cheiro-verde e colorau a gosto
-
Tomate em rodelas e orégano para finalizar
-
Óleo a gosto
Modo de Preparo:
-
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
-
Acrescente o tomate picado, o sal, o colorau, a pimenta-do-reino e o extrato de tomate. Refogue por alguns minutos para intensificar o sabor.
-
Adicione o frango desfiado, misture bem e acrescente o milho e a ervilha. Refogue levemente.
-
Dissolva a maisena no leite e adicione à panela, mexendo até engrossar. Cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo. Reserve.
Montagem do Lanchão:
Forre uma forma retangular (30 cm x 20 cm) untada com manteiga com fatias de pão de forma. Distribua metade do recheio e da mussarela fatiada sobre o pão. Repita as camadas, finalizando com rodelas de tomate e uma pitada de orégano. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até a mussarela derreter e o pão ficar levemente dourado. Retire do forno e sirva imediatamente.
Dicas de Sabor
Para intensificar o sabor do recheio, experimente adicionar um pouco de molho de pimenta ou queijo parmesão ralado. O toque picante ou o sabor do queijo complementa perfeitamente a cremosidade do frango e a mussarela derretida.
Variações de Ingredientes
Você pode variar os legumes do recheio, acrescentando cenoura ralada, abobrinha ou até ervilhas frescas. Essas alterações deixam o lanche ainda mais colorido, nutritivo e saboroso.
Apresentação e Servir
Sirva o lanchão cortado em pedaços generosos, acompanhado de salada verde ou molho de iogurte. Para um toque especial, finalize com folhas de manjericão fresco ou cheiro-verde polvilhado por cima.
Conservação e Reaquecimento
Se sobrar, guarde o lanchão em recipiente tampado na geladeira por até dois dias. Para reaquecer, utilize o forno ou micro-ondas, garantindo que a mussarela continue cremosa e o recheio mantenha a textura perfeita.