Quem não ama uma boa lasanha, não é mesmo? E se for uma lasanha de frango com um irresistível molho de queijo, fica ainda melhor! Hoje, vou te ensinar, passo a passo, como preparar essa delícia que vai deixar todo mundo com água na boca. Então, pegue sua panela e mãos à obra!
Ingredientes
Para o refogado de frango:
- Azeite (a gosto)
- 2 cebolas médias (picadas)
- 3 dentes de alho (amassados)
- 1 pimentão verde pequeno (picado)
- 1 colher (chá) de colorau
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de sal
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 2 colheres (sopa) de coentro ou salsa picada
Para o molho de queijo:
- 6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 e ½ litro de leite integral
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- 50 g de queijo parmesão ralado
Para a montagem:
- Massa de lasanha pré-cozida
- Queijo parmesão ralado (para finalizar)
Modo de Preparo
1. Refogado de Frango:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue as cebolas até dourarem.
- Adicione o alho e o pimentão verde e mexa até ficarem macios.
- Acrescente o colorau, a páprica defumada, a pimenta-do-reino e o sal, misturando bem.
- Adicione o frango desfiado e o coentro (ou salsa) e refogue por mais alguns minutos. Reserve.
2. Molho de Queijo Cremoso:
- Em outra panela, derreta a manteiga (ou margarina) e adicione a farinha de trigo, mexendo constantemente por cerca de 5 minutos para formar um roux (uma pasta dourada).
- Gradualmente, adicione o leite integral, mexendo sem parar para evitar grumos.
- Tempere com pimenta-do-reino a gosto e adicione o queijo parmesão ralado. Continue mexendo até obter um molho liso, cremoso e homogêneo.
3. Montagem da Lasanha:
- Em um refratário, espalhe uma camada do molho de queijo no fundo.
- Em seguida, adicione a massa de lasanha pré-cozida e uma camada do refogado de frango.
- Repita as camadas (molho de queijo, massa e frango) até preencher o refratário. Finalize com uma camada generosa de molho de queijo por cima.
- Polvilhe queijo parmesão ralado para gratinar.
4. Assando:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até a lasanha ficar dourada e borbulhante.
Hora de Servir e Saborear!
Sua lasanha de frango com molho de queijo está pronta para brilhar à mesa! Sirva quente e aproveite cada garfada dessa delícia cremosa e cheia de sabor.
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Bom apetite e até a próxima aventura culinária!