Se você está em busca de um prato que une o conforto dos legumes cozidos com a irresistível cremosidade do queijo gratinado, esta receita de Legumes Gratinados é a escolha perfeita. Com camadas de batatas macias, cenouras suculentas, pimentões vibrantes e um toque de milho e ervilhas, tudo envolto em um creme de leite e maionese deliciosamente temperado, este prato é uma verdadeira celebração de sabores e texturas.
Perfeito para qualquer ocasião, desde um jantar em família até um evento especial, este prato não apenas encanta o paladar, mas também aquece o coração com sua simplicidade e sofisticação. A combinação dos queijos mussarela e parmesão gratinados por cima completa a experiência, proporcionando um contraste de crocância e cremosidade que vai deixar todos com água na boca.
Prepare-se para receber elogios e pedidos de receita ao servir estes Legumes Gratinados. Siga os passos abaixo e desfrute desta experiência gastronômica única!
Ingredientes:
- 500 gramas de batata sem casca, cortada em rodelas finas
- 2 cenouras sem casca, cortadas em cubinhos
- 1 caixa de creme de leite
- 3/4 xícara (chá) de maionese
- 1/2 tablete de caldo de legumes esmigalhado
- 1/2 xícara (chá) de ervilhas
- 1 pimentão verde pequeno, sem sementes e em cubos
- 1 pimentão vermelho pequeno, sem sementes e em cubos
- 1 pimentão amarelo pequeno, sem sementes e em cubos
- 1/2 xícara (chá) de milho verde
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas e as cenouras em água com sal até ficarem macias. Escorra e reserve. Em uma panela, aqueça ligeiramente o creme de leite e misture com a maionese até ficar homogêneo. Retire do fogo e dissolva o tablete de caldo de legumes no creme de leite quente. Adicione as ervilhas, os pimentões e o milho verde. Reserve.
Em um refratário, faça camadas alternadas de batata com cenoura e da mistura de creme de leite com legumes. Finalize com uma camada generosa da mistura de creme de leite. Espalhe o queijo mussarela ralado por cima das camadas.
Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre tudo. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e dourado. Retire do forno e sirva quente. Aproveite essa explosão de sabores e texturas! Perfeito para uma refeição especial ou para impressionar seus convidados.