Não deixe de conferir como preparar esse delicioso lombo suíno recheado, uma excelente escolha para qualquer refeição! Que tal surpreender na ceia ou no almoço de Natal com um lombo suculento, bem temperado e recheado com bacon e queijo? O preparo é fácil e o resultado é irresistível! Confira como fazer essa carne maravilhosa, que certamente fará sucesso na sua mesa.
Como Fazer Lombo Suíno Recheado
Essa receita de lombo suíno recheado é uma excelente sugestão para a sua ceia de Natal, com um preparo simples e cheio de sabor. Vamos ao passo a passo para garantir que o lombo fique perfeito, suculento e saboroso!
Ingredientes para o Lombo Suíno Recheado
- Suco de 1 limão espremido
- 4 dentes de alho ralados
- 150 g de bacon fatiado
- 1,5 kg de lombo suíno
- 250 g de queijo muçarela cortado em fatias grossas
- 4 colheres (sopa) de molho shoyu
- 1 colher (chá) de lemon pepper
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 4 colheres (sopa) de vinagre de álcool
- 1 colher (chá) de colorau
Modo de Preparo
- Preparando o Lombo
Coloque o lombo suíno em uma tábua de cozinha e faça furos por toda a carne com o auxílio de uma faca, para que os temperos penetrem bem. Transfira o lombo para um refratário e reserve. - Temperando a Carne
Em uma tigela, misture: 1 colher (sopa) de sal, 1 colher (chá) de lemon pepper, 1 colher (chá) de páprica doce, 4 dentes de alho ralados, 4 colheres (sopa) de molho shoyu, 4 colheres (sopa) de vinagre de álcool e o suco de 1 limão. Mexa bem para integrar os temperos. - Aplicando os Temperos
Despeje a mistura de temperos sobre o lombo e esfregue bem com os dedos, garantindo que o tempero entre nos furos da carne. - Marinando o Lombo
Forre uma assadeira retangular com papel-alumínio (com a parte brilhante virada para cima), despeje o caldo do tempero da carne e acomode o lombo sobre esse líquido. Feche bem o papel-alumínio e leve à geladeira por no mínimo 6 horas, ou de um dia para o outro. - Assando o Lombo
No dia seguinte, pré-aqueça o forno a 210°C. Coloque o lombo coberto com o papel-alumínio no forno e asse por 1 hora. - Recheando o Lombo
Após esse tempo, retire a assadeira do forno, transfira a carne para uma tábua e faça cortes na carne, de aproximadamente 1 dedo de espessura, sem cortar até o final. Coloque uma fatia de bacon com a parte da gordura virada para cima, em cada abertura, seguida de uma fatia de queijo muçarela. Repita esse processo até o lombo estar todo recheado. - Finalizando o Assado
Volte o lombo ao forno, agora a 230°C, e asse por mais 20 minutos ou até dourar. - Servindo
Retire o lombo do forno, transfira para uma travessa e sirva essa deliciosa receita, cheia de sabor e suculência.
Bom apetite e que seu lombo suíno recheado seja o destaque da sua refeição!