Macarrão Cremoso de Panela de Pressão: Praticidade e Sabor em Poucos Minutos
Se você está procurando uma receita rápida, prática e que não abra mão do sabor, acabou de encontrar! Este macarrão cremoso feito na panela de pressão é a escolha perfeita para quem quer preparar um prato completo em pouco tempo, sem complicação. O melhor é que ele é super versátil: você pode usar os ingredientes que tiver em casa, seja carne moída, linguiça, frango, ou mesmo fazer uma versão vegetariana com legumes variados. Vamos aprender juntos?
Ingredientes do Macarrão Cremoso de Panela de Pressão
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300g de macarrão (prefira tipos curtos, como penne ou parafuso)
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300g de carne moída (ou linguiça calabresa, bacon, frango, etc.)
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1 cebola média picada (roxa ou branca)
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2 dentes de alho picados
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200g de molho de tomate (feito em casa ou pronto)
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500ml de água
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200g de requeijão cremoso (ou creme de leite)
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150g de queijo muçarela ralado
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Sal a gosto
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Pimenta calabresa e páprica a gosto
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Cheiro verde picado para finalizar
Modo de Preparo
1. Refogar a Carne
Aqueça a panela de pressão com um fio generoso de azeite. Adicione a carne moída e deixe dourar bem, sem mexer muito no início, para formar uma crostinha saborosa no fundo. Isso vai dar um toque especial ao prato. Tempere com uma pitada de sal e mexa.
2. Adicionar os Temperos
Acrescente a cebola picada e refogue até ficar transparente. Em seguida, junte o alho, a pimenta calabresa e a páprica. Você pode adaptar os temperos ao seu gosto, usando orégano, alecrim ou outros favoritos. Misture bem até a cebola liberar seus aromas.
3. Acrescentar o Molho e o Macarrão
Despeje o molho de tomate na panela, mexendo para soltar a crosta de sabor da carne que grudou no fundo. Adicione o macarrão e cubra com a água, tomando cuidado para não exagerar e deixar o molho ralo. Quando começar a ferver, mexa novamente e tampe a panela.
4. Cozinhar na Pressão
Quando a panela atingir a pressão, conte exatamente 3 minutos — tempo ideal para o macarrão ficar al dente. Depois, desligue o fogo e libere a pressão imediatamente para evitar que o cozimento continue.
5. Finalização Cremosa
Abra a panela, mexa o macarrão para incorporar o molho, e adicione o requeijão cremoso junto com o queijo muçarela. Misture até o queijo derreter e o molho ficar bem cremoso. Finalize com cheiro verde picado, que traz frescor e cor ao prato.
Dicas Finais para um Macarrão Perfeito
Se quiser variar, substitua o requeijão por creme de leite, cream cheese ou até creme de ricota — todas as opções garantem cremosidade. Você também pode enriquecer a receita com ingredientes extras, como milho, azeitonas, palmito ou presunto picado, para dar mais sabor e textura. Para servir, queijo parmesão ralado por cima é uma excelente pedida!
Além da praticidade, essa receita é uma ótima maneira de aproveitar sobras e ingredientes da despensa, evitando desperdícios. É uma opção econômica que não deixa nada a desejar no sabor, ideal para o dia a dia corrido. Experimente também variar os tipos de macarrão e temperos para encontrar sua versão favorita.
Por fim, essa receita agrada tanto adultos quanto crianças e pode facilmente virar o prato principal de um almoço em família ou jantar rápido. É saborosa, reconfortante e feita com poucos passos — perfeita para quem ama cozinhar, mas não tem tempo a perder!