Bacalhoada Tradicional: Um Clássico Saboroso
Desfrute desta receita de bacalhoada tradicional que é um verdadeiro deleite para os amantes dessa iguaria. Com ingredientes simples e um processo fácil, você poderá preparar uma refeição memorável para toda a família.
Ingredientes:
- 1 1/2 kg de bacalhau dessalgado, limpo e desfiado
- 6 tomates
- 1 pimentão verde fatiado
- 2 cebolas
- 1 xícara (chá) de azeite
- 6 batatas fatiadas
- Azeitonas verdes e pretas a gosto
Modo de Preparo:
- Em um recipiente, misture o bacalhau desfiado, 2 tomates picados, as azeitonas, o pimentão, 1 cebola picada e metade do azeite. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Espalhe essa mistura sobre um refratário médio, distribuindo de maneira uniforme.
- Cubra o bacalhau com as batatas, os tomates e a cebola restantes, previamente fatiados. Disponha-os de forma a cobrir toda a superfície do bacalhau.
- Espalhe mais azeitonas por cima e regue tudo com a outra metade do azeite.
- Cubra o refratário com papel alumínio, garantindo que esteja bem vedado.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que as batatas estejam macias e o bacalhau esteja cozido.
- Após o tempo de cozimento, retire o papel alumínio e deixe a bacalhoada dourar levemente por mais alguns minutos.
- Retire do forno e sirva a bacalhoada tradicional quente, acompanhada de arroz branco e uma salada verde fresca.
Com essas simples instruções, você poderá saborear uma deliciosa bacalhoada, repleta de sabores e aromas que certamente agradarão a todos à mesa. Aproveite cada garfada deste clássico da culinária!