O molho de tomate caseiro é uma verdadeira estrela na culinária. Versátil e saboroso, pode ser usado como base para uma variedade de receitas, como massas, pizzas, lasanhas e muito mais. Além disso, prepará-lo em casa permite que você tenha controle total sobre os ingredientes, evitando conservantes e aditivos encontrados em produtos industrializados. Que tal aprender a fazer esse delicioso molho?
Ingredientes do Molho de Tomate Caseiro:
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola finamente picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1 e 1/2 kg de tomate maduro
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (chá) de orégano
- 2 folhas de louro secas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
Modo de Preparo do Molho de Tomate Caseiro:
- Retire a pele dos tomates e corte-os em pedaços bem pequenos. Reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione a cebola picada. Refogue até ficar transparente.
- Adicione o alho e refogue rapidamente, tomando cuidado para não dourar.
- Junte os tomates picados, a pasta de tomate, as folhas de louro, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano.
- Cozinhe com a frigideira tampada por 30 minutos em fogo baixo.
- Retire do fogo, adicione o manjericão fresco e mexa bem. Remova as folhas de louro.
Importância do Molho de Tomate Caseiro: Além de ser delicioso, o molho de tomate caseiro é uma opção mais saudável e econômica. Você pode ajustar os temperos a seu gosto e criar um molho personalizado para suas receitas favoritas. Experimente e aproveite!