Vamos preparar uma incrível moqueca de peixe com banana da terra, deliciosa e bem cremosa, que vai encantar a todos! Esta receita é perfeita para uma refeição em família, com um molho temperado e saboroso. Siga atentamente cada detalhe e desfrute desta maravilhosa moqueca em casa.
Como fazer moqueca de peixe:
Ingredientes:
- 1 kg de posta de peixe (corvina é uma boa opção)
- 2 colheres de chá de lemon pepper
- 1 colher de chá de sal
- 3 dentes de alho amassados
- Suco de meio limão
- 1/2 pimenta dedo de moça sem sementes
- 1 colher de sopa de cheiro verde picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande
- 1 pimentão verde pequeno
- 1 pimentão vermelho pequeno
- 2 tomates
- Cheiro verde a gosto
- 1 garrafa de leite de coco (200ml)
- 1/2 xícara de chá de água (120ml)
- 2 bananas da terra em rodelas
- 3 colheres de sopa de azeite de dendê
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela, tempere as postas de peixe com o lemon pepper, sal, alho amassado, suco de limão, pimenta dedo de moça picada e cheiro verde. Reserve.
- Em uma panela aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola até dourar levemente. Adicione os pimentões e os tomates picados e refogue por mais 2 minutos em fogo alto.
- Acrescente o leite de coco e a água à panela, misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo médio.
- Transfira todo o conteúdo da panela para um liquidificador, adicione o sal e bata até obter um molho homogêneo.
- Volte o molho para a panela e adicione as postas de peixe e as rodelas de banana da terra. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 15 minutos.
- Se necessário, ajuste o sal e adicione o azeite de dendê. Deixe cozinhar por mais 5 minutos para incorporar os sabores.
- Finalize com mais cheiro verde picado por cima antes de servir.
Desfrute desta deliciosa moqueca de peixe com banana da terra, acompanhada de arroz branco e farofa. É uma explosão de sabores que vai encantar a todos na mesa!