O melhor bolo de cenoura que já experimentei, super fácil

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Ingredientes:

  • 3 cenouras descascadas
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

    • Cobertura:

  • 3/4 de xícara (chá) de água (ou leite)
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

    • Modo de preparo:

  • No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata por aproximadamente 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
  • Em um refratário separado, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Misture bem.
  • Despeje a massa líquida do liquidificador sobre a mistura de farinha e mexa até obter uma massa homogênea.
  • Unte uma forma com manteiga e farinha. Despeje a massa na forma preparada.
  • Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e leve o bolo para assar por aproximadamente 50 a 60 minutos.
  • Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, adicione a água (ou leite), o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga. Misture bem em fogo médio. Quando a calda começar a engrossar, desligue o fogo.
  • Retire o bolo do forno quando estiver pronto e despeje a calda sobre ele. Espalhe bem a cobertura para que fique uniforme.

    Aproveite o seu bolo de cenoura delicioso!