Delicado, cremoso e incrivelmente saboroso, esse Pavê de Pêssego é uma sobremesa digna de aplausos! Com camadas suaves de creme, frutas e biscoitos umedecidos, ele conquista à primeira colherada. Ideal para dias especiais ou para surpreender a família com um doce leve e elegante.

Ingredientes:

Para o creme:

• 1 lata de pêssegos em calda 🍑

• 1 lata de leite condensado 🥛

• 1 lata de creme de leite 🥄

• 3 gemas 🥚

• 1 colher (sopa) de amido de milho 🌽

• 1 colher (chá) de essência de baunilha 🍦

Para a montagem:

• 1 pacote de biscoitos tipo maisena 🍪

• Leite (para umedecer os biscoitos) 🥛

• Açúcar a gosto 🍬

Modo de preparo:

1. Prepare o creme:
Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas peneiradas, o amido de milho dissolvido em um pouco de leite e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente (cerca de 10 minutos). Retire do fogo e adicione o creme de leite, mexendo bem até o creme ficar liso e uniforme. Reserve.

2. Monte o pavê:
Molhe rapidamente os biscoitos no leite adoçado (se desejar) e forre o fundo de um refratário médio. Escorra os pêssegos da calda e corte-os em cubos. Distribua uma camada de pêssegos sobre os biscoitos e, em seguida, cubra com uma camada generosa de creme. Repita esse processo até finalizar com o creme por cima.

3. Leve para gelar:
Cubra com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas — quanto mais tempo, melhor! Na hora de servir, decore com fatias de pêssego ou um toque de chantilly para deixar o visual ainda mais irresistível.

Uma sobremesa que encanta os sentidos

Esse pavê é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa leve, frutada e com visual encantador. O contraste entre o doce do creme e a leve acidez do pêssego equilibra perfeitamente o sabor, tornando cada colherada uma explosão de frescor e cremosidade.

Torne o momento ainda mais especial

Quer surpreender ainda mais? Sirva o pavê em taças individuais decoradas com hortelã ou lascas de chocolate branco. É uma ótima opção para festas, almoços de domingo ou simplesmente para adoçar o dia de forma elegante e carinhosa.

Receita que vira tradição

Tão simples de fazer quanto de amar, esse Pavê de Pêssego tem tudo para se tornar presença garantida nas suas comemorações. É aquele tipo de receita que passa de geração em geração, sempre arrancando sorrisos e elogios por onde passa.

Se você é fã de uma sobremesa clássica, daquelas que encantam pelo sabor e pela textura, esta receita de pudim de leite cremoso vai conquistar seu coração. Feita com ingredientes simples e um passo a passo prático, ela revela o segredo para um pudim lisinho, sem furinhos e com um caramelo dourado irresistível. Perfeita para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia, essa delícia vai surpreender quem provar.

Ingredientes do Pudim de Leite Cremoso

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado

• 3 ovos

• 1 caixinha de creme de leite

• 500 ml de leite

• 1 colher (chá) de extrato de baunilha

Para o caramelo:

• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

1. Caramelo Perfeito
Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa com cuidado até que derreta completamente e atinja um tom dourado. Com o caramelo ainda quente, despeje-o imediatamente em uma forma para pudim, espalhando bem pelo fundo. Reserve.

2. Mistura do Pudim
Comece quebrando os ovos um a um em um recipiente separado, para garantir que estão bons. Em seguida, misture-os com o leite condensado e bata levemente. Acrescente o creme de leite, o leite integral e o extrato de baunilha. Misture até obter um creme homogêneo.

3. Garantindo a Textura Lisa
Para um pudim extra cremoso e sem furinhos, passe toda a mistura por uma peneira fina. Depois, despeje delicadamente sobre a forma caramelizada.

4. Assando em Banho-Maria
Cubra a forma com papel alumínio. Coloque-a dentro de uma assadeira maior com água quente até atingir metade da altura da forma do pudim. Leve ao forno preaquecido a 150 °C por cerca de 2 horas. O pudim estará pronto quando, ao espetar um palito, ele sair limpo.

5. Resfriamento e Desenformar com Sucesso
Deixe o pudim esfriar completamente fora do forno e leve à geladeira por no mínimo 4 horas (o ideal é deixar de um dia para o outro). Para desenformar, aqueça rapidamente o fundo da forma em banho-maria, solte as laterais com uma faquinha e vire sobre um prato de servir.

Esse pudim conquista não apenas pelo sabor suave e textura delicada, mas também pelo visual encantador. O contraste entre o dourado do caramelo e o creme claro faz dele uma sobremesa digna de aplausos em qualquer mesa.

Se quiser um toque ainda mais especial, você pode acrescentar raspas de limão ou laranja na mistura antes de assar. Outra opção é servir com frutas vermelhas ou uma calda leve de frutas, que trazem frescor e elegância à apresentação.

Por fim, lembre-se: o segredo de um pudim perfeito está na paciência. Cozinhar lentamente, coar bem a mistura e respeitar o tempo de geladeira são passos fundamentais. Com essa receita, você terá sempre um pudim cremoso, sem erro — e pronto para arrancar elogios!

O pudim de doce de leite é uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas clássicas e cremosas. Com poucos ingredientes e preparo simples, ele conquista pelo sabor intenso e textura macia que derrete na boca. A calda dourada complementa o doce perfeitamente, criando um contraste delicioso. Ideal para ocasiões especiais ou para surpreender a família com um doce irresistível!

Ingredientes

Para o pudim:

• 1 lata (395 g) de doce de leite

• 1 lata de leite integral (use a lata de doce de leite como medida)

• 3 ovos

Para a calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Calda:

1. Em uma panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo médio, sem mexer.

2. Deixe a calda ferver até começar a dourar. Se perceber que está borbulhando mais de um lado da panela, incline-a delicadamente para espalhar o calor uniformemente — mas não mexa com a colher para evitar que açucare.

3. Assim que a calda estiver com uma cor âmbar clara, desligue o fogo e despeje imediatamente em uma forma de pudim (com furo central), caramelizando o fundo e as laterais. Reserve.

Pudim:

4. No liquidificador, adicione o doce de leite, o leite e os ovos. Bata por 2 a 3 minutos em velocidade média até obter um creme homogêneo.

5. Despeje a mistura na forma caramelizada.

6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C, em banho-maria (coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente), e asse por aproximadamente 1 hora, ou até o pudim estar firme e levemente dourado.

7. Retire do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.

Dica: Para facilitar na hora de desenformar, passe uma faquinha delicadamente nas laterais e aqueça o fundo da forma rapidamente no fogão antes de virar.

Se você ama sobremesas cítricas, esse pudim de limão vai conquistar seu paladar! Com textura cremosa, sabor delicado e um toque refrescante das raspas de limão, ele é a escolha perfeita para encerrar uma refeição com leveza e sofisticação. A calda dourada traz o contraste ideal com o azedinho do limão, e o preparo é simples — só requer um pouco de paciência no forno. Prepare-se para surpreender!

Ingredientes

Para a calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 1/2 xícara (chá) de água fervente

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado

• 4 colheres (sopa) de suco de limão

• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite

• 3 ovos

• 2 colheres (sopa) de raspas da casca de limão (lavado e seco)

Modo de Preparo

Calda:

1. Em uma panela de fundo largo, leve o açúcar ao fogo baixo e deixe derreter lentamente até atingir um tom dourado.

2. Com cuidado, adicione a água fervente e mexa com uma colher de pau ou espátula resistente. Deixe ferver até os torrões se dissolverem completamente.

3. Despeje essa calda em uma forma com furo central (19 cm de diâmetro), espalhando pelas laterais. Reserve.

Pudim:

4. No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão até obter um creme homogêneo.

5. Em seguida, acrescente o leite, os ovos e, por último, as raspas de limão. Bata novamente até misturar bem.

6. Despeje a mistura na forma caramelizada.

7. Leve ao forno médio preaquecido (180 °C), em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Dica: cubra a forma com papel-alumínio nos primeiros 75 minutos e retire nos últimos 15 para dourar levemente a superfície.

Truque da vovó: para evitar que a forma do banho-maria escureça, adicione uma rodela de limão na água da assadeira!

Finalização:

8. Retire o pudim do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar.

9. Na hora de servir, decore com um toque extra de raspas de limão — mas com moderação, para não acentuar demais o azedinho.

Dica: Este pudim também pode ser feito com limão-siciliano para um sabor mais suave e aromático.