Bolo de Iogurte com Brigadeiro: o queridinho das redes direto para a sua cozinha

Você já ouviu falar do bolo de iogurte com brigadeiro que viralizou nas redes sociais e chega a custar até R$ 145,00 em São Paulo? Pois é! Essa verdadeira febre da confeitaria encanta pelo sabor e pela apresentação — mas a boa notícia é que você pode preparar essa delícia em casa, gastando bem menos e usando ingredientes simples. O segredo está na técnica, na escolha dos ingredientes e, claro, no carinho que você coloca no preparo.

Esse bolo é super fofinho, com uma massa úmida graças ao iogurte natural, e recebe uma generosa cobertura de brigadeiro gourmet que escorre lindamente pelas laterais. Uma combinação perfeita para o lanche da tarde, uma comemoração especial ou até mesmo para incrementar seu cardápio de vendas. Afinal, quem resiste a um bolo com sabor de infância e aparência de confeitaria fina?

Ingredientes

Para a massa:

• 100 g de manteiga em temperatura ambiente

• 200 g de açúcar

• 3 ovos inteiros

• 5 ml de essência de baunilha

• 170 g de iogurte natural integral

• 60 ml de leite integral

• 240 g de farinha de trigo

• 15 g de fermento em pó

Para a cobertura de brigadeiro gourmet:

• 395 g de leite condensado

• 10 g de cacau em pó alcalino

• 30 g de manteiga

• 200 ml de leite

• 40 g de chocolate meio amargo

• Confeitos coloridos (opcional)

Modo de preparo

Massa:
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma redonda de 22 cm com manteiga e farinha, ou use desmoldante. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e aerado. Adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição. Em seguida, junte a essência de baunilha, o iogurte e o leite, misturando até incorporar bem.

Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente. Por fim, adicione o fermento e misture só até incorporar. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 50 a 55 minutos, ou até passar no teste do palito. Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.

Cobertura:
Misture o leite condensado com o cacau em pó até dissolver bem. Acrescente o leite e a manteiga, e leve ao fogo médio, mexendo sempre. Quando começar a ferver, adicione o chocolate meio amargo picado e continue mexendo até a calda engrossar levemente — ela continuará encorpando ao esfriar.

Despeje a cobertura sobre o bolo ainda morno, espalhando com cuidado para que escorra pelas laterais. Finalize com confeitos coloridos ou granulados, se desejar, para dar um toque ainda mais convidativo.

Esse bolo, além de lindo e delicioso, é extremamente versátil. Pode ser servido com uma bola de sorvete, cortado em fatias para venda individual ou até adaptado em versões mini para festas e lembrancinhas. A massa leve combinada com o brigadeiro derretido faz dele um verdadeiro sucesso em qualquer ocasião.

Para quem deseja lucrar com bolos caseiros, essa é uma aposta certeira. Capriche na apresentação, embale com cuidado e ofereça como um produto premium feito com ingredientes de qualidade. O custo de preparo é acessível e a margem de lucro, excelente!

Transforme essa receita em uma tradição aí na sua casa — ou no seu negócio. Seja para adoçar o fim de semana em família ou encantar os clientes, o bolo de iogurte com brigadeiro veio para ficar!

Bolo Formigueiro com Cobertura Cremosa: o lanche perfeito das férias

As férias escolares chegaram e, junto com elas, aquele clima gostoso de descanso, brincadeiras e — claro — um desejo irresistível por um lanche caseiro especial no meio da tarde! Se você tem crianças em casa ou simplesmente quer resgatar um pedacinho da sua infância, essa receita de bolo formigueiro com cobertura cremosa vai adoçar o dia de todos por aí.

Feito com ingredientes simples e acessíveis, esse bolo é extremamente fofinho, com pedacinhos de chocolate espalhados por toda a massa, lembrando os caminhos das formiguinhas — daí o nome carinhoso. A cobertura cremosa dá o toque final e transforma um bolo simples em uma verdadeira sobremesa irresistível.

Ingredientes:

Para a massa:

• 3 ovos inteiros

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 1/2 xícara (chá) de óleo

• 1 xícara (chá) de leite

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 1 xícara (chá) de chocolate granulado forneável

Para a cobertura:

• 1 lata de leite condensado

• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

• 1/2 caixinha de creme de leite

• Confeitos ou mais granulado para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. Preparando a massa do bolo
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Acrescente o óleo e misture bem. Adicione o leite, intercalando com a farinha de trigo peneirada, e mexa com delicadeza até que a massa esteja homogênea. Isso garante um bolo leve e aerado.

Acrescente o fermento e, por último, o chocolate granulado, misturando suavemente para distribuí-lo bem sem derreter. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (30×26 cm) e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que o palito saia limpo ao espetar o centro do bolo.

2. Cobertura cremosa
Em uma panela, misture o leite condensado com o chocolate em pó até dissolver bem. Acrescente o creme de leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando começar a borbulhar, continue cozinhando por mais 3 minutos, até atingir uma consistência cremosa, porém fluida. Despeje sobre o bolo ainda quente e espalhe para que a cobertura penetre levemente nas fatias. Finalize com granulado ou confeitos de chocolate a gosto.

Esse bolo é uma excelente opção para envolver as crianças na cozinha, criando memórias afetivas que ficarão guardadas por muitos anos. Deixe que ajudem a misturar os ingredientes ou espalhar o granulado no final — elas vão adorar participar!

Se quiser inovar, experimente substituir o chocolate granulado por pedacinhos de chocolate ao leite ou meio amargo. Você também pode dar um toque especial com essência de baunilha ou raspas de laranja na massa, criando novas versões com o mesmo carinho de sempre.

Servido com um copo de leite gelado ou um café fresquinho, esse bolo formigueiro com cobertura cremosa vai se tornar tradição aí na sua casa. Simples, delicioso e cheio de afeto — exatamente como todo bom lanche de férias deve ser.

Torta de Frutas Cremosa e Refrescante (Sem Forno)

Já aconteceu com você? A vontade de preparar uma sobremesa gostosa chega, mas falta ideia — e lá vai mais uma visita à padaria. Que tal mudar isso com uma receita prática, rápida e surpreendente?

Essa torta de frutas não vai ao forno, fica pronta em pouco tempo e é simplesmente deliciosa. Com uma base crocante, um creme suave e frutas frescas por cima, ela é perfeita para qualquer ocasião — do almoço de domingo a uma visita inesperada.

Ingredientes

Base:

• 300 g de biscoitos de leite ou maisena triturados

• 130 g de manteiga derretida

• 2 a 3 colheres (sopa) de leite (para umedecer a base)

Creme:

• 500 ml de leite

• 1 colher (chá) de açúcar de baunilha

• 1 gema

• 4 colheres (sopa) de açúcar

• 4 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena)

• 1 colher (sopa) de manteiga (em temperatura ambiente)

Frutas:

• Morangos picados a gosto (pode usar também cerejas, framboesas, manga ou kiwi)

Finalização (opcional):

• 4 colheres (sopa) de leite para regar

• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

1. Prepare a base

• Triture os biscoitos até formar uma farinha fina (use um processador ou liquidificador).

• Misture com a manteiga derretida até obter uma textura úmida e moldável.

• Forre o fundo de uma forma redonda (preferencialmente com fundo removível) com metade dessa mistura, pressionando com o fundo de um copo para compactar.

• Umedeça levemente a crosta com 2 ou 3 colheres de leite.
  💡 Dica: Se não tiver forma com fundo removível, forre com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar.

2. Prepare o creme

• Em uma panela, coloque o leite, a gema, o açúcar, o amido de milho e o açúcar de baunilha.

• Misture bem antes de ligar o fogo, para evitar grumos.

• Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.

• Quando o creme estiver espesso e liso, desligue o fogo e adicione a manteiga. Mexa até incorporar.

3. Monte a torta

• Despeje o creme ainda morno sobre a base de biscoito na forma.

• Espalhe os morangos picados (ou outras frutas).

• Cubra com o restante da mistura de biscoitos triturados.

• Regue com mais 4 colheres (sopa) de leite, espalhando uniformemente.

4. Finalize e leve à geladeira

• Leve à geladeira por 1 hora ou até firmar completamente.

• Se quiser, polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir para um toque charmoso.

Dicas para Servir e Variar

🍇 Varie as frutas: Morangos combinam bem, mas você pode usar manga madura, uvas sem sementes, fatias de pêssego ou frutas vermelhas congeladas (descongeladas e escorridas).

🍫 Quer um toque extra? Adicione raspas de limão ou gotas de chocolate branco ao creme.

🥧 Para uma versão vegana: Use biscoito sem leite, margarina vegetal, leite vegetal e omita a gema do creme (ele ainda engrossa com o amido).

Uma sobremesa que encanta

Leve, bonita e cheia de sabor, essa torta é daquelas receitas que a gente guarda com carinho — e repete sempre. Ideal para surpreender os convidados sem precisar ligar o forno.

Bolo de Batata Doce de Liquidificador – Fofinho, Simples e Cheio de Sabor

Se você ama bolos caseiros e está buscando uma receita prática, deliciosa e com aquele gostinho de comida de vó, acabou de encontrar! Este bolo de batata doce de liquidificador é perfeito para um café da tarde especial ou para acompanhar um chá quentinho. Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, ele fica incrivelmente fofinho e saboroso. Vamos aprender essa delícia?

Ingredientes

• 3 ovos

• ½ xícara de leite (120 ml)

• 200 g de batata doce descascada e picada

• ½ xícara de óleo (120 ml)

• 1 xícara de açúcar (200 g)

• 1 xícara de farinha de trigo (120 g)

• 1 colher (sopa) de fermento químico (10 g)

• 1 ½ colher (sopa) de açúcar misturada com uma pitada de canela (para polvilhar na forma)

Modo de Preparo

1. Fazendo a Massa

No liquidificador, adicione os ovos, o leite, a batata doce picada, o óleo e o açúcar.
Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura bem lisa.
Adicione a farinha de trigo e bata por mais 30 segundos apenas para incorporar.
Por fim, acrescente o fermento e misture delicadamente com uma espátula.

2. Preparando a Forma

Unte uma forma de furo central (21 cm de diâmetro) com manteiga ou margarina.
Polvilhe com a mistura de açúcar e canela — esse detalhe simples dá um toque especial ao sabor e à apresentação do bolo.

3. Hora de Assar

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 40 minutos.
Faça o teste do palito: se sair limpo, está prontinho!
Espere amornar e desenforme com cuidado.

Um Bolo com Jeitinho de Casa

Esse bolo tem aquele aroma que perfuma a casa inteira e traz memórias afetivas à tona. É perfeito para reunir a família na cozinha, servir com um cafezinho fresco e aproveitar uma pausa com aconchego e simplicidade.

Dicas que Fazem Diferença

Se o seu liquidificador não for muito potente, rale a batata doce antes de bater para facilitar o processo.
Você também pode substituir a batata doce branca por batata doce roxa, que além de saborosa, deixa o bolo com uma coloração linda!
Se não é fã de canela, sem problemas: unte a forma com manteiga e farinha de trigo, ou até com coco ralado para uma variação interessante.

Variações que Encantam

Quer dar um toque ainda mais especial? Acrescente coco ralado à massa ou um punhado de uvas-passas. Para quem gosta de sabores mais marcantes, uma pitada de noz-moscada combina muito bem com a doçura natural da batata doce. E se quiser transformar esse bolo em uma sobremesa, sirva com uma calda de caramelo leve por cima. Fica divino!